Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot
83.6 EUR
Consultez la fiche informative avec des détails approfondis, comparez les prix et trouvez les caractéristiques de Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot, en vente au prix de 83.6 EUR; appartient à la catégorie Boissons alcoolisées; le produit est commercialisé par Callmewine.be et réalisé par Veuve Clicquot.
De Brut Rosé van Veuve Clicquot is een van die flessen die de geschiedenis van Champagne heeft gemaakt. Het werd namelijk voor het eerst geproduceerd in 1818 door enkele rode wijnen van de cru van Bouzy toe te voegen en het was de eerste rosé d’assemblage die op de markt werd gebracht. Tegenwoordig wordt het nog steeds geproduceerd uit de cuvée van het klassieke Yellow Label, aangevuld met 12% van een selectie van rode wijnen afkomstig uit verschillende cru's van de regio. Het overwegend gebruik van Pinot Noir-druiven en het hoge percentage reservewijnen in de bereiding van de cuvée geeft deze Champagne een traditioneel en gestructureerd profiel en een constante kwaliteit in de tijd. Deze Champagne Rosé Brut presenteert zich als een technisch onberispelijke rosé-variant van de stijl van het huis: delicatesse, elegantie, frisheid en structuur zijn zijn belangrijkste kenmerken. De suikerdosering van 10 g/l draagt bij aan zijn grote aangenaamheid en waardeert de fruitige en kruidige aroma's die het onderscheiden, waardoor het niet alleen geschikt is om te combineren met aperitief en gerechten op basis van vis maar ook om te combineren met delicate desserts op basis van vers fruit. De Champagne Rosé van Veuve Clicquot streelt en aait de meest romantische en sensuele snaren van de gevoeligheid, maar toont ook kracht, karakter en structuur. Het betovert de neus met typische geuren van aardbeien, bessen en rode citrusvruchten, gepresenteerd op een strakke en minerale structuur. De zachte, sappige en fruitige slok wordt doorkruist door fijne en delicate bubbels en eindigt met aangename en verleidelijke tonen die onmiddellijk uitnodigen tot een volgende slok.
Frais de livraison: 25 EUR
Disponibilité: in stock
Délai de livraison: 2-4 dagen
Condition: new
De Brut Rosé van Veuve Clicquot is een van die flessen die de geschiedenis van Champagne heeft gemaakt. Het werd namelijk voor het eerst geproduceerd in 1818 door enkele rode wijnen van de cru van Bouzy toe te voegen en het was de eerste rosé d’assemblage die op de markt werd gebracht. Tegenwoordig wordt het nog steeds geproduceerd uit de cuvée van het klassieke Yellow Label, aangevuld met 12% van een selectie van rode wijnen afkomstig uit verschillende cru's van de regio. Het overwegend gebruik van Pinot Noir-druiven en het hoge percentage reservewijnen in de bereiding van de cuvée geeft deze Champagne een traditioneel en gestructureerd profiel en een constante kwaliteit in de tijd. Deze Champagne Rosé Brut presenteert zich als een technisch onberispelijke rosé-variant van de stijl van het huis: delicatesse, elegantie, frisheid en structuur zijn zijn belangrijkste kenmerken. De suikerdosering van 10 g/l draagt bij aan zijn grote aangenaamheid en waardeert de fruitige en kruidige aroma's die het onderscheiden, waardoor het niet alleen geschikt is om te combineren met aperitief en gerechten op basis van vis maar ook om te combineren met delicate desserts op basis van vers fruit. De Champagne Rosé van Veuve Clicquot streelt en aait de meest romantische en sensuele snaren van de gevoeligheid, maar toont ook kracht, karakter en structuur. Het betovert de neus met typische geuren van aardbeien, bessen en rode citrusvruchten, gepresenteerd op een strakke en minerale structuur. De zachte, sappige en fruitige slok wordt doorkruist door fijne en delicate bubbels en eindigt met aangename en verleidelijke tonen die onmiddellijk uitnodigen tot een volgende slok.
Frais de livraison: 25 EUR
Disponibilité: in stock
Délai de livraison: 2-4 dagen
Condition: new
Comparaison de produits similaires
Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot (Confezione)
89.4 EUR
De Brut Rosé van Veuve Clicquot is een van die flessen die de geschiedenis van Champagne hebben gemaakt. Het werd namelijk voor het eerst geproduceerd in 1818 door de toevoeging van enkele rode wijnen van de cru van Bouzy en was de eerste rosé d’assemblage die op de markt werd gebracht. Tegenwoordig wordt het nog steeds geproduceerd uit de cuvée van het klassieke Yellow Label, aangevuld met 12% van een selectie van rode wijnen uit verschillende cru's van de regio. Het overwegend gebruik van Pinot Noir-druiven en het hoge percentage reservewijnen in de bereiding van de cuvée geeft deze Champagne een traditioneel en gestructureerd profiel en een constante kwaliteit in de loop der tijd. Deze Champagne Rosé Brut presenteert zich als een roze en technisch onberispelijke variant van de stijl van het huis: delicatesse, elegantie, frisheid en structuur zijn de belangrijkste kenmerken. De suikerdosering van 10 g/l draagt bij aan zijn grote plezier en benadrukt de fruitige en kruidige aroma's die het onderscheiden, waardoor het niet alleen geschikt is om te combineren met aperitiefhapjes en gerechten op basis van vis maar ook om te combineren met delicate desserts op basis van vers fruit. De Champagne Rosé van Veuve Clicquot streelt en aait de meest romantische en sensuele snaren van de gevoeligheid, terwijl het ook kracht, karakter en structuur toont. Het betovert de neus met typische geuren van aardbeien, bosvruchten en rode citrusvruchten, gerangschikt op een strakke en minerale structuur. De slok zacht, sappig en fruitig wordt doorkruist door fijne en delicate bubbels en eindigt met aangename en verleidelijke tonen die onmiddellijk om een andere slok vragen.
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
116.3 EUR
De Vintage Brut Rosé vertegenwoordigt de geschiedenis van de Champagne van Veuve Clicquot omdat het de eerste roséversie van het illustere huis van de Montagne de Reims was. Het is een legendarische Champagne die in de beste jaren wordt gemaakt, ongeveer drie keer per tien jaar, door het buitengewone werk van de chef de cave. Het is een unieke label, een meesterwerk dat wereldwijd wordt gewaardeerd en erkend als een van de meest prestigieuze uitdrukkingen van de kelder. Het is gemaakt van de drie belangrijkste druivensoorten van de regio: Pinot Noir, in grotere hoeveelheden, Chardonnay en een zeer klein percentage Pinot Meunier. Hieraan wordt rode wijn toegevoegd, verkregen uit Pinot Noir, gevinifieerd en verkregen uit de wijngaarden van het Grand Cru-dorp Bouzy. Na de assemblage rust de Vintage Rosé ongeveer 6 jaar op de gist, voordat deze wordt gedoseerd op 8 gram/liter. Dus een Brut met de klassieke suikerdosering, niet te zoet en niet te droog, aangenaam in balans.bijna koperkleurig en straalt zeer fijne en compacte bubbels uit die de heldere intensiteit verhogen. Het geurprofiel wordt gekenmerkt door aroma's van bosvruchten, citruszeste en lichte minerale nuances. De smaak is onweerstaanbaar, het strekt zich goed uit tussen frisheid en zachtheid, en blijft verrassend drinkbaar en smakelijk, ondanks de zeer lange veroudering. Perfect om nu te drinken, maar kan in de toekomst nog veel zeggen.
Champagne Rosé Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2015 (Confezione)
426.5 EUR
De Champagne Rosé Brut "La Grande Dame" van Veuve Clicquot is een label gewijd aan de figuur van Barbe-Nicole Ponsardin, bekend als "de Grote Dame van de Champagne", vanwege de prominente rol die zij heeft gespeeld, niet alleen in het familiehuis, maar meer in het algemeen in de geschiedenis van de Champagne. Het is een prestige cuvée op basis van Pinot Noir, met een klein percentage Chardonnay. De buitengewone kwaliteit van de druiven en een zeer lange rijping op de gist geven een Champagne van uitzonderlijke finesse en expressieve intensiteit, complex en persistent. Deze editie 2015 met rozenachtige tinten is gekozen in samenwerking met de Italiaanse artieste Paola Paronetto. De Rosé "La Grande Dame" komt uit een van de beroemdste Maison. Veuve Clicquot werd opgericht in 1772 en is nog steeds een van de meest bekende merken ter wereld, dankzij een assortiment van etiketten van uitstekende kwaliteit. De druiven komen van de meest gewaardeerde percelen van de Maison, in het bijzonder van enkele Grand Cru van de tenuta. De Pinot Noir uit de beroemde dorpen: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy en Verzenay, terwijl de Chardonnay uit Le-Mesnil-sur-Oger komt. Na een zachte persing worden de mosten apart wit gevinifieerd. Na een rijpingsperiode worden de vins clairs gemengd en aan de cuvée wordt 14% Pinot Noir, gevinifieerd in rood, uit de Clos Colin in Bouzy toegevoegd, een van de meest prestigieuze historische percelen van het domein. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op lattes van minstens 10 jaar in de oude kelders van de Maison. La Grande Dame Brut Rosé van Veuve Clicquot is een van de meest prestigieuze en historische Champagne van het beroemde Maison in Reims. Het heeft de allure van een nobele traditie en de charme van een van de persoonlijkheden die het lot van Champagne heeft bepaald en het wereldwijd beroemd heeft gemaakt. In het glas presenteert het zich met een delicate lichtroze kleur met lichte en heldere koperachtige reflecties. De pareling is van buitengewone finesse, subtiel en continu. Het bouquet is verfijnd en elegant, met aroma's van kleinerode bessen, geurige citrusaroma's, zachte sensaties van broodkorst en kleine gebakjes, hints van oosterse specerijen en gedroogd fruit. Op de tong heeft het een goede structuur, een intense en rijke slok, met een rijp en aanhoudend fruit, dat leidt naar een harmonieuze finale gekenmerkt door een levendige minerale frisheid.
Champagne Brut Rosé Cave Privée Veuve Clicquot 1996 (Confezione)
434.5 EUR
De Champagne Brut Rosé Cave Privée, gemaakt door Maison Veuve Clicquot, maakt deel uit van de collectie van grote jaargangen die het beroemde merk op de markt brengt als cadeau voor liefhebbers van grote jaren en verzamelaars. Het is namelijk een zeldzaam en van zeer hoog niveau etiket, gemaakt om het oude savoir-faire van een van de meest historische Maison in de regio te benadrukken. Het is het resultaat van de beste druiven van een jaargang met uitzonderlijke kenmerken, de Champagne wordt met minutieuze geduld vervaardigd, volgens de beste ambachtelijke praktijken en vertrouwend op een zeer lange rijping op de lie. Dit zijn de geheimen die het mogelijk maken om een cuvée van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. De Brut Rosé Cave Privée is een Champagne die het meest gereserveerde en exclusieve gezicht van de Veuve Clicquot-gamma vertegenwoordigt. De Maison werd in 1772 in Reims opgericht en was een van de hoofdrolspelers in het wereldwijde succes van Champagne, dankzij de visionaire activiteiten van Barbe-Nicole Ponsardin, weduwe Clicquot. De druiven van Pinot Noir, Chardonnay en komen uit een selectie van 17 wijngaarden, allemaal gelegen in gebieden die zijn geclassificeerd als Gran Cru of Premier Cru. Na de handmatige oogst vindt de vinificatie afzonderlijk per druivensoort plaats, in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Op het moment van het creëren van de assemblage wordt een klein percentage van de Pinot Noir van Bouzy, die rood is gevinifieerd, toegevoegd aan de vins clairs, wat structuur, aroma's en kleur aan de wijn geeft. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op de gisten van 84 maanden. De Champagne Brut Rosé Cave Privée van Maison Veuve Clicquot is de keuze voor wie wil genieten van het beste dat de zoektocht naar absolute excellentie zonder compromissen kan bieden. Het is een etiket dat bestemd is voor een speciale avond of een belangrijke gelegenheid. In het glas presenteert het zich met een vrij intense roze kleur, doorkruist door een zeer fijne, delicate en aanhoudende pareling. Rijk en breed, biedt het aroma's van kleine rode bessen, frambozen, bessen, maraska, citrusachtige hints, kruidige tonen van medicinale kruiden en zoethoutwortel. Op de tong is het intens en krachtig, met een rijke palet van aroma's, ondersteund door een heldere minerale frisheid, die een harmonieuze en zeer lange afdronk voorspelt.
Champagne Brut Rosé 'Yellow Label Ice Jacket' Veuve Clicquot
98.5 EUR
De Champagne Brut Rosé "Yellow Label Ice Jacket" is een speciale editie van een van de bekendste etiketten van Veuve Clicquot. Het heeft een ongebruikelijke gele uitstraling, die fungeert als een elegante koeler. Het houdt de fles koel, zodat deze op de juiste serveertemperatuur blijft. Het is een prestige cuvée, voortgekomen uit een zorgvuldige selectie van druiven van de beste wijngaarden van het domein en gemaakt dankzij het eeuwenoude savoir-faire van een van de historische merken van Champagne, dat heeft bijgedragen aan de mythe van deze buitengewone terroir. De verleidelijke en verfijnde smaak maakt het een van de interessantste versies van dit type. De "Yellow Label Ice Jacket" is een Champagne Brut Rosé die voortkomt uit een van de oudste Maison. Veuve Clicquot werd opgericht in 1772 en vertegenwoordigt nog steeds de excellentie en allure van de grote Champagne uit Reims. De Rosé is een assemblage van een strikte selectie van 50-60 percelen, waarvan een groot deel geclassificeerd is als Grand Cru en Premier Cru.De cuvée bestaat uit 44-48% Pinot Noir, 13-18% Meunier en 25-29% Chardonnay. Na de oogst worden de druivenrassen afzonderlijk gevinifieerd per variëteit en enkele wijngaard, om zo een breed scala aan basiswijnen beschikbaar te hebben. Na enkele maanden rijping wordt de uiteindelijke assemblage gecreëerd. Aan de vins clairs van het oogstjaar wordt een percentage van 30 tot 45% reservewijnen van eerdere jaren toegevoegd, die bijdragen aan de juiste harmonie en expressieve rijpheid van de wijn, en 12% Pinot Noir die rood is gevinifieerd, wat het fruitige karakter, de structuur en de aromatische rijkdom versterkt. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping sur lattes in de oude kelders van de Maison, uitgehouwen in krijt, gedurende minstens 36 maanden. De Brut Rosé "Yellow Label Ice Jacket" van het beroemde Maison van Reims, Veuve Clicquot, is een Champagne met een goede structuur en grote expressieve elegantie. Het is een fles met een gastronomische inslag, ideaal om te serveren met een stuk zalm of met een garnituur van schaaldieren. In het glas presenteert het zich in een antieke rozenkleur met heldere koperachtige reflecties. De mousse is delicaat, fijn en zeer persistent. Het olfactorische profiel wordt gekenmerkt door een bouquet met geurige aroma's van bosaardbeien, frambozen, rode bessen, witte perzik, hints van kleine patisserie en gedroogd fruit. Harmonieus en rijk, verleidt het met rijke, zachte en romige aroma's, die de slok een aangenaam wijnachtig karakter geven, goed in balans met een frisse en zeer persistente afdronk.
Champagne Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
113 EUR
De Vintage Brut is een van de top Champagne's van het historische huis Veuve Clicquot, voortgekomen uit de uitmuntendheid van een groot jaar en de meest prestigieuze wijngaarden van de regio. Alleen de druiven van Grand en Premier Cru worden gebruikt voor de productie: de Pinot Noir van Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay en Ay; de Chardonnay van Le-Mesnil, Oger en Vertus; de Pinot Meunier van Ludes en Dizy. De Vintage's van Veuve Clicquot hebben de geschiedenis van Champagne gemaakt: de eerste werd geproduceerd in 1810 en introduceerde het concept van millesimato, dat wil zeggen afkomstig van een enkele oogst. Sindsdien zijn er slechts iets meer dan 60 jaargangen gekozen om leven te geven aan de Vintage's die, met de komst van de chef de cave Dominque Demarville in het huis, buitengewone resultaten hebben bereikt. De vinificaties vinden plaats in staal en, voor slechts 5%, in eiken vaten. De rijping op de gist van bijna 6 jaar in de fles stelt de expressieve rijpheid en een mooie aromatische complexiteit in staat, gespeeld op variëteitssmaken van fruit, bloemen en citrusvruchten gecombineerd met geroosterde tonen, gist en gedroogd fruit. Deze Brut Vintage belichaamt volledig het concept van Grand Vin de Champagne, een fusie van elegantie, charme, volheid van fruit en aromatische diepte. De geuren van citrusvruchten, geel fruit en kleine gebakjes betoveren de neus en begeleiden een slok van mooie spanning en mineraliteit, zacht, rond en zeer lang. Het is een Champagne met een grote levensduur en gekenmerkt door harmonie en evenwicht, in staat om op een elegante en onberispelijke manier verfijnde gastronomische ervaringen met vis en wit vlees te begeleiden.
Champagne Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2018
234 EUR
De Champagne Brut “La Grande Dame” van Veuve Clicquot is het onbetwiste symbool van de prestigieuze wijnmakerij van de Montagne de Reims. Het Maison werd meer dan 250 jaar geleden opgericht toen Francois Clicquot besloot zijn bubbels te verkopen. Zijn vrouw Barbe-Nicole Ponsardin, die op 27-jarige leeftijd weduwe werd, nam de wijnmakerij over en breidde het project van haar man uit en perfectioneerde het, waardoor ze de naam Grande Dame van de Champagne verwierf. Dit memorabele etiket werd gelanceerd in 1972 met de oogst van 1962, ter gelegenheid van de 200ste verjaardag van de oprichting. Het motto van Veuve Clicquot is “één kwaliteit, de beste”, deze Champagne belichaamt dat perfect.“La Grande Dame” is zeker uniek en het is geen toeval dat er in de afgelopen 50 jaar slechts 18 cuvèes zijn geproduceerd. Het wordt alleen in de beste jaren gemaakt, geselecteerd door de chef de cave en is gemaakt van 10% Chardonnay en 90% Pinot Noir, de favoriete druif van Madame Clicquot. Beide druiven worden geoogst en samengesteld uit de wijngaarden van zes Grands Cru dorpen, waarvan sommige inderdaad door de Grande Dame waren gekocht. De de component van Chardonnay geeft zachtheid en kracht, terwijl het de elegantie en verfijning van de Pinot Noir behoudt. De lange rijping van bijna 10 jaar in de gipskelders, UNESCO-werelderfgoed, stelt het in staat om zijn volledige expressieve rijpheid te bereiken en nog lange tijd te behouden.Deze Champagne van Veuve Clicquot presenteert zich met een schitterende gouden kleur, straalt en verblindt, en de fijne, aanhoudende en rijke pareling draagt bij aan het oplichten en verlevendigen ervan. In de neus is er een harmonie van variëteitaroma's, die geleidelijk in het glas openen. Het geelvlezige fruit en de kleine bloemige toetsen worden geleid door noten van hazelnoot, amandel en broodkorst. De smaak is perfect in balans, een absolute synthese van kracht en klasse, zonder een zeer aangename jeugdige frisheid te verwaarlozen. Kortom, we zouden hier uren kunnen vertellen over deze bubbels, maar we laten jullie het laatste woord!
Champagne Brut 'Cuvée Saint-Petersbourg' Magnum Veuve Clicquot
182.5 EUR
De Champagne Brut "Cuvée Saint-Petersbourg" is een eerbetoon aan de moed en vastberadenheid van Madame Clicquot, die in het verre 1814, ondanks de continentale blokkade die de handelsuitwisselingen in Europa stillegde, erin slaagde het te exporteren naar de hoven van Sint-Petersburg. Zijn bubbels genoten een groot succes onder de Russische aristocratie en dit evenement bezegelde het fortuin van de Maison. In korte tijd was zijn Champagne al beroemd over de hele wereld; de vraag was enorm en de kwaliteit verbluffend. Met dit etiket wil het huis Veuve Clicquot de glorieuze geschiedenis benadrukken die het verbindt met een verleden vol successen, waarin blijkt dat het al in de 1800s een van de meest gewaardeerde flessen ter wereld was. De Brut "Saint-Petersbourg" van Veuve Clicquot is gemaakt met dezelfde assemblages als het Yellow Label, waarin de Pinot Noir domineert, aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier, maar de productiemethode maakt het anders, want het rijpt 3 tot 4 jaar op de gist, in tegenstelling tot de 30 maanden van de Brut Yellow Label. Het is dus meer geëvolueerd en meer vol: de tonen van vanille, patisserie en brood zijn meer uitgesproken, maar perfect geïntegreerd in een slok van grote finesse en evenwicht, waar de frisheid goddelijk de zachtheid evenaart. Kortom, een historische Magnum Champagne, van grote traditie, die de volledige essentie van Madame Clicquot vrijgeeft.
Champagne Extra Brut 'Extra Old' Veuve Clicquot
109.7 EUR
De Champagne Extra Brut “Extra Old” van Veuve Clicquot is een etiket dat de charme en elegantie van de grote cuvées van het beroemde Maison in Reims uitdrukt. Het is een klassieke assemblage gemaakt van Pinot Noir, Meunier en Chardonnay, afkomstig van 20 verschillende geselecteerde cru's van het landgoed. Bij de vins clairs van het Millesimo worden de reservewijnen gevoegd, zodat de Champagne bijzonder rijk, intens en aromatisch rijp wordt. Het is een Champagne die de stijl van Veuve Clicquot goed samenvat, met bloemige en fruitige aroma's, vergezeld van zachte evolutionaire noten, die een harmonieuze expressieve balans vinden in een aangenaam verfrissende afdronk. De cuvée sans année “Extra Old” van Veuve Clicquot is een Champagne Extra Brut geproduceerd door een van de historische Maison in Reims, opgericht aan het einde van de 18e eeuw. Binnen enkele decennia kwam de jonge Weduwe Clicqot Ponsardin aan het roer van het bedrijf. Op slechts 27-jarige leeftijd toonde ze al competentie, vaardigheden en zakelijk inzicht. Onder haar leiding begon de Maison te groeien tot het een van de belangrijkste realiteiten van de regio werd. Vandaag beheert Veuve Clicquot 390 wijngaarden, waarvan 86% in gebieden geclassificeerd als Grand Cru of Premier Cru. Elk jaar kan het zo rekenen op druiven van buitengewone kwaliteit en op een oneindig aantal basiswijnen om de cuvées mee te creëren. De stijl van het Huis is gebaseerd op het gebruik van hoge percentages reservewijnen, die het mogelijk maken om de smaak van de niet-vintage Champagnes in de loop der tijd gelijk te houden. De Extra Brut "Extra Old" van het Huis Veuve Clicquot is een Champagne die wordt gemaakt van een selectie druiven afkomstig uit vele en verschillende gebieden van de Champagne, Montagne de Reims, Cote des Bar, Cote des Blanc, Vallée de la Marne en Massif de Saint Thierry. Het vertegenwoordigt de grote traditie van de kunst van het assembleren, altijd de basis van de grote Champagnes, ook benadrukt door het ruime gebruik van reservewijnen. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op de droesem van 36 maanden. Het presenteert zich aan deoog met een prachtige intense gele kleur, met briljante gouden tinten, doorkruist door een eindeloze ketting van belletjes. Het bouquet is complex en breed, met aroma's van citrusvruchten, rijp fruit, zachte specerijen, gebak, boter en gedroogd fruit. De smaak opent romig en rijk, ondersteund door een levendige frisheid en een typisch minerale toon.
Champagne Brut 'Yellow Label Ice Jacket' Veuve Clicquot
92.7 EUR
De Champagne Brut “Yellow Label Ice Jacket” van Veuve Clicquot is de speciale editie van het meest beroemde en geliefde etiket van dit belangrijke Maison, dat al eeuwenlang grote Champagne produceert in Reims. Het is een fles die speciaal is gemaakt ter gelegenheid van de 250ste verjaardag van de oprichting, gepresenteerd in een gele stoffen verpakking die de Champagne op de perfecte temperatuur houdt. Een elegante en technologische oplossing speciaal voor deze gelegenheid gecreëerd. Een traditionele cuvée, gemaakt van de drie meest geteelde druiven in Champagne en die alles samenvat de charme en allure van een groot merk. De “Yellow Label Ice Jacket” is een Champagne Brut die de stijl vertegenwoordigt van een van de meest beroemde Maison. Opgericht in 1772, heeft Veuve Clicquot bijgedragen aan de legende van Champagne, dankzij de figuur van Barbe-Nicole Ponsardin, die op jonge leeftijd het domaine moest beheren. Haar vastberadenheid, ondernemingsgeest en deskundigheid hebben het merk tot een wereldwijde uitmuntendheid gemaakt. Vandaag maakt het deel uit van de LVMH-groep en blijft het een scala van etiketten van buitengewone charme. Deze Champagne is de synthese van de Maison. Het komt voort uit een zorgvuldige selectie van druiven van ongeveer 50-60 percelen, de beste van het eigendom. Het is een assemblage op basis van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier, die apart en per perceel worden gevinifieerd. Op het moment van het creëren van de assemblage wordt 30-45% van reservewijnen van eerdere jaren toegevoegd aan de vins clairs van het oogstjaar, die het echte erfgoed van de Maison vormen. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de regels van de Methode Champenoise met een sur lattes rust in de oude kelders die in de gipsachtige ondergrond van Reims zijn gegraven voor ongeveer 30 maanden. De Brut “Yellow Label Ice Jacket” van Maison Veuve Clicquot is een Champagne met een klassiek gezicht, perfect voor wie houdt van of het elegante stijl van dit beroemde merk wil ontdekken. Het is een perfecte fles om te proeven met zeehapjes of als maaltijd met delicate visgerechten. In het glas presenteert het zich met een prachtige heldere gele kleur met schitterende gouden reflecties. De perlage is fijn, delicaat en persistent. Verfijnd en rijk, geeft aroma's van rijpe citrusvruchten, geel vruchtvlees, tinten van witte bloemen en hints van gedroogd fruit, banket en pain grillé. De slok is lang en bevredigend, met complexe aroma's en een zeer frisse en zoute afdronk.
Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot - 37.5cl
58.6 EUR
De Yellow Label, in Frankrijk ook bekend als Carte Jaune, is het meest beroemde en representatieve label van het historische en prestigieuze Champagnehuis Veuve Clicquot, opgericht in 1772 en onlosmakelijk verbonden met de persoonlijkheid van de Grande Dame Clicquot Ponsardin, de uitvinder aan het begin van de 19e eeuw van de pupitre, de vintage millesimato en de rosé d’assemblage. Dit label werd voor het eerst geproduceerd in 1877 en sindsdien werd de gele kleur, geclassificeerd als pantone 137 C, een onderscheidend merk en een groot symbool van Champagne. De Brut “Yellow Label” belichaamt perfect de stijl van het huis, gekenmerkt door elegantie, energie en levendigheid, verbonden met de overheersing van Pinot Noir in de samenstelling van de cuvée, het gebruik van hoge percentages reservewijnen, de vinificaties in staal met de uitvoering van de malolactische fermentatie en de rijping van minstens 30 maanden op de droesem in de fles in de uitgestrekte kelders die in het gips rondom Reims zijn uitgehouwen. Dit allesmaakt het mogelijk om perfect het ideaal van Champagne te belichamen en is de reden waarom het wereldwijd bekend en gewaardeerd is en in Italië enorm populair is. De Champagne “Yellow Label” van Veuve Clicquot heeft een persoonlijkheid die het mogelijk maakt om door het grote publiek gewaardeerd te worden, maar het weet enkele onderscheidende kenmerken te behouden die ook de liefhebbers en de meest ervaren proevers doen verliefd worden. Het presenteert zich in een gouden verpakking, verrijkt met zeer fijne bubbels. Het bouquet varieert van citrusvruchten en geel fruit tot rondere en omhullende tonen van vanille en hazelnoten, met mineraalachtige en subtiel getoaste nuances. De smaak is consistent met de geur: delicaat, levendig, sprankelend, fris en droog. Het is de ideale Champagne om feestelijke en gezellige momenten op te vrolijken, in staat om met elegantie en onberispelijke aplomb aperitief of voorgerechten van vis of groenten te begeleiden, maar ook om aan het einde van het diner te worden geproefd, terwijl er wordt geproost op de gezondheid van de aanwezigen of wensen worden uitgewisseld.
Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot
74 EUR
De Yellow Label, in Frankrijk ook bekend als Carte Jaune, is het beroemdste en meest representatieve etiket van het historische en prestigieuze Champagnehuis Veuve Clicquot, opgericht in 1772 en onlosmakelijk verbonden met de persoonlijkheid van de Grande Dame Clicquot Ponsardin, de uitvinder aan het begin van de 19e eeuw van de pupitre, de vintage millésimé en de rosé d’assemblage. Dit etiket werd voor het eerst geproduceerd in 1877 en sindsdien werd de gele kleur, gecategoriseerd als pantone 137 C, een onderscheidend merk en een groot symbool van Champagne. De Brut “Yellow Label” belichaamt perfect de stijl van het huis, gekenmerkt door elegantie, energie en levendigheid, verbonden met de overheersing van Pinot Noir in de samenstelling van de cuvée, het gebruik van hoge percentages reservewijnen, de vinificatie in staal met de uitvoering van de malolactische fermentatie en de rijping van minimaal 30 maanden op de gist in de fles in de uitgestrekte kelders die in gips zijn uitgehouwen in de omgeving van Reims. Dit stelt het in staat om te belichamen perfect het ideaal van Champagne en is de reden waarom het wereldwijd bekend en gewaardeerd is en in Italië zeer populair is. De Champagne "Yellow Label" van Veuve Clicquot heeft een persoonlijkheid die het mogelijk maakt om door het grote publiek gewaardeerd te worden, maar het weet enkele onderscheidende kenmerken te behouden die ook de liefhebbers en de meest ervaren proevers verliefd maken. Het presenteert zich in een gouden outfit verrijkt met zeer fijne bubbels. Het bouquet varieert van citrusvruchten en gele vruchten tot rondere en omhullende tonen van vanille en hazelnoten, met mineraalachtige en subtiel geroosterde nuances. De smaak is consistent met de geur: delicaat, levendig, sprankelend, fris en droog. Het is de ideale Champagne om feestelijke en sociale momenten op te vrolijken, in staat om met elegantie en onberispelijke aplomb aperitief of voorgerechten van vis of groenten te begeleiden, maar ook om aan het einde van het diner te worden geproefd, proostend op de gezondheid van de aanwezigen of elkaar feliciterend.
Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot (Confezione)
75.6 EUR
De Yellow Label, in Frankrijk ook bekend als Carte Jaune, is het beroemdste en meest representatieve etiket van het historische en prestigieuze Champagnehuis Veuve Clicquot, opgericht in 1772 en onlosmakelijk verbonden met de persoonlijkheid van de Grande Dame Clicquot Ponsardin, de uitvinder aan het begin van de 19e eeuw van de pupitre, de vintage millesimato en de rosé d’assemblage. Dit etiket werd voor het eerst geproduceerd in 1877 en sindsdien werd de gele kleur, geclassificeerd als pantone 137 C, een onderscheidend merk en een groot symbool van Champagne. De Brut “Yellow Label” belichaamt perfect de stijl van het huis, gekenmerkt door elegantie, energie en levendigheid, verbonden met de overheersing van Pinot Noir in de samenstelling van de cuvée, het gebruik van hoge percentages reservewijnen, de vinificatie in staal met de uitvoering van de malolactische fermentatie en de rijping van minimaal 30 maanden op de gist in de fles in de uitgestrekte kelders die in het gips rondom Reims zijn uitgehakt. Dit alles stelt het in staat om te belichamen Perfect het ideale van Champagne en dat is de reden waarom het wereldwijd bekend en gewaardeerd wordt en in Italië enorm populair is. De Champagne "Yellow Label" van Veuve Clicquot heeft een persoonlijkheid die het mogelijk maakt om door het grote publiek gewaardeerd te worden, maar het weet enkele onderscheidende kenmerken te behouden die ook de liefhebbers en de meest ervaren proevers doen verliefd worden. Het presenteert zich in een gouden jasje, verrijkt met fijne bubbels. Het bouquet varieert van citrusvruchten en geel fruit tot meer ronde en omhullende tonen van vanille en hazelnoten, met mineraalachtige en subtiele geroosterde nuances. De smaak is consistent met de geur: delicaat, levendig, sprankelend, fris en droog. Het is de ideale Champagne om feestelijke en gezellige momenten te verlevendigen, in staat om met elegantie en onberispelijke aplomb aperitief of voorgerechten van vis of groenten te begeleiden, maar ook om aan het einde van het diner te worden geproefd terwijl men proost op de gezondheid van de aanwezigen of elkaar gelukwensen uitwisselt.
Champagne Rosé Extra Brut 'Grand Vintage' Moët & Chandon 2016
124 EUR
De Rosé “Grand Vintage” is een Champagne Brut, een van de meest bekende en prestigieuze etiketten van de Moët & Chandon-lijn. Het wordt alleen geproduceerd in de vintage-versie, wanneer de chef de cave, Benoit Gouez, met grote ervaring de cuvée van een beroemde jaargang selecteert en besluit deze te mousseren. Het resultaat is een Champagne uniek en authentiek, van grote waarde, die zoals elke “Grand Vintage” zijn stempel drukt en in elke slok het werk en de passie vertelt van een illustere maison, die sinds 1869 wereldwijd bekend staat om zijn beroemde bubbels. Grote kwaliteit en lange traditie bevestigen de Gran Vintage als een zekerheid in de wereld van Champagne. De Champagne Rosé Brut “Grand Vintage” komt voort uit een selectie van de drie typische druivensoorten van het gebied: Pinot Noir in een groter percentage, Chardonnay en Pinot Meunier. 20% van de Pinot Noir wordt rood gevinifieerd en later toegevoegd om het die betoverende heldere zalmroze kleur te geven. De rijping is zeer lang en duurt bijna 7 jaar, wat zorgt voor een perfecte expressieve rijpheid en een aromatisch profiel van grote waarde. De lichte suikerdosering van 5 g/l stelt het in staat om de nodige frisheid te behouden om een zachte en fluweelachtige structuur te beheersen. Zacht als de bloemblaadjes van een roos, sappig als een pas geplukte framboos, fris als een sap van roze grapefruit, delicaat als een bosaardbei: de Grand Vintage Rosé is dit alles, een buitengewone smaak, een majesteitelijke stijl en een boeket van onderscheidende elegantie.
Champagne Rosé Brut 'Imperial' Moët & Chandon (confezione)
86.5 EUR
De Champagne Rosé “Imperial” van het prestigieuze huis Moët & Chandon is een romantische en elegante expressie van het gebied van de Valleè de la Marne. Altijd een symbool van succes en charme, de bubbels van het huis Moët & Chandon zijn wereldwijd beroemd en hebben een zeer lange en legendarische traditie. Deze “Imperial” is een geweldig voorbeeld, zozeer zelfs dat het een van de meest bekende en verkochte Champagne Rosé ter wereld is.De Moët & Chandon ‘Imperial' Rosé drukt perfect de variëteitstonen uit van de drie belangrijkste druivensoorten van de regio: Pinot Noir, in de grootste hoeveelheid, Pinot Meunier en Chardonnay, en rijpt op de droesem gedurende minstens 36 maanden. De restsuiker bedraagt 9 g/l, dus een brut met een genereuze dosage die hem subtiele en delicate zoete nuances geeft.De Imperial Rosé Brut van Moët & Chandon heeft een zeer verleidelijke kleur, een rijke en heldere roze, verfraaid met amberkleurige nuances van zeldzame visuele schoonheid, bijna als een herinnering aan de prachtige tinten die de zon tijdens de zomerse zonsondergang biedt. De mousse is rijk en goed gebalanceerd en ontwikkelt zich in het glas met een lange persistentie. De aroma'szijn jong en geurige, waarin sappig fruit, gedomineerd door kers, aardbei en perzik, zich mengt met bloemige tonen van roos op een licht gekruid achtergrond. De smaak heeft een uitstekende smaak-neus overeenkomst, aangenaam vers en evenwichtig, met een lange fruitige afdronk. Te combineren met visvoorgerechten, verse kazen en knapperig fruit, bij feestelijke gelegenheden, verfijnde aperitieven en voor een romantisch diner bij kaarslicht.
Champagne Rosé Brut 'Imperial' Moët & Chandon
81.7 EUR
De Champagne Rosé “Imperial” van het prestigieuze huis Moët & Chandon is een romantische en elegante expressie van het gebied van de Valleè de la Marne. Altijd een symbool van succes en charme, de bubbels van het huis Moët & Chandon zijn wereldwijd beroemd en hebben een zeer lange en legendarische traditie. Deze “Imperial” is een groot voorbeeld, zozeer zelfs dat het een van de meest bekende en verkochte Champagne Rosé ter wereld is.De Moët & Chandon ‘Imperial' Rosé drukt perfect de variëteitstonen uit van de drie belangrijkste druivensoorten van de regio: Pinot Noir, in de grootste hoeveelheid, Pinot Meunier en Chardonnay, en rijpt op de droesem gedurende ten minste 36 maanden. De restsuiker is gelijk aan 9 g/l, dus een brut met een genereuze dosage die subtiele en delicate zoete nuances geeft.De Imperial Rosé Brut van Moët & Chandon heeft een zeer verleidelijke kleur, een rijke en heldere roze, verfraaid met amberkleurige nuances van zeldzame visuele schoonheid, bijna herinnerend aan de prachtige tinten die de zon tijdens de zomerse zonsondergang geeft. De mousse is rijk en goed gebalanceerd en ontwikkelt zich in het glas met een lange persistentie. De aroma's zijn jong en geurige, waarin het sappige fruit, gedomineerd door kers, aardbei en perzik, zich vermengt met bloemige noten van roos op een licht gekruid achtergrond. De smaak heeft een uitstekende smaak-neus overeenkomst, aangenaam vers en in balans, met een lange fruitige afdronk. Te combineren met visvoorgerechten, verse kazen en knapperig fruit, bij feestelijke gelegenheden, verfijnde aperitieven en voor een romantisch diner bij kaarslicht.
Champagne Rosé Brut 'Cuvée Louise' Pommery 2004 (Confezione)
322 EUR
Bouzy. De verkregen mousserende basis wordt vervolgens gebotteld met de toevoeging van de liqueur de tirage voor de herfermentatie volgens de Champenoise Methode, gekoppeld aan minstens 8 lange jaren van rijping op de gist in de fles vóór de degorgement finale.De Champagne Brut Rosé Pommery ‘Cuvée Louise’ heeft een goudroze kleur met oranje reflecties en een zeer fijne, rijke en aanhoudende bubbel. Het brede aromatische palet opent zich met tonen van bosaardbei, framboos en zwarte bessen, snel gevolgd door hints van mediterrane specerijen en witte bloemen. Evenwichtige, zachte en verfijnde smaakontwikkeling, met een uitzonderlijke expressieve rijkdom en een frisse, strakke finale.Bouzy. De verkregen mousserende basis wordt vervolgens gebotteld met de toevoeging van de liqueur de tirage voor de herfermentatie volgens de Champenoise Methode, gekoppeld aan minstens 8 lange jaren van rijping op de gist in de fles vóór de degorgement finale.De Champagne Brut Rosé Pommery ‘Cuvée Louise’ heeft een goudroze kleur met oranje reflecties en een zeer fijne, rijke en aanhoudende bubbel. Het brede aromatische palet opent zich met tonen van bosaardbei, framboos en zwarte bessen, snel gevolgd door hints van mediterrane specerijen en witte bloemen. Evenwichtige, zachte en verfijnde smaakontwikkeling, met een uitzonderlijke expressieve rijkdom en een frisse, strakke finale.
Champagne Rosé Brut Bollinger
119.5 EUR
De Champagne Rosé Brut van Bollinger is fijnheid, plezier en intensiteit, alles gepresenteerd in die herkenbare Bollinger-stijl. Het is een stijl die niet teleurstelt en elke keer weer de excellentie bevestigt die het Maison wereldwijd beroemd heeft gemaakt. Het is een historisch Maison, opgericht in 1829 in Ay, een gemeente gelegen in de Vallée de la Marne en bekend om zijn Pinot Noir-druiven van bijzondere kwaliteit. Een van de essentiële vereisten die van een Rosé een Champagne maakt die kan verbazen door elegantie, is het gebruik van een rode wijn in de assemblage van klasse en complexiteit. Trouwe aan de expressie en de waardering van het terroir, heeft het Maison weten te profiteren van de kwaliteit van de Pinot Noir-druiven die in dit gebied van de Champagne groeien. Het resultaat is alleen te ontdekken door deze bubbels vol smaak te proeven. De Brut Rosé Champagne van Bollinger bestaat uit een blend die als volgt is verdeeld: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay en 14% Pinot Meunier. De vinificatie in rosé wordt uitgevoerd volgens de praktijkvan de assemblage, dat wil zeggen de toevoeging van een hoeveelheid rode wijn die, in dit geval, ongeveer 5-6% bedraagt, waarvan het grootste deel afkomstig is van Grand Cru en Premier Cru. De tweede gisting in de fles vindt plaats zoals traditioneel in de Méthode Champenoise en overschrijdt ruimschoots de minimale duur die door het reglement is opgelegd. Bollinger Champagne Brut Rosé presenteert zich met een antieke rozenkleur, met een fijne pareling die het zeer helder maakt. Zijn geur is zeer aangenaam en bestaat uit een fruitig bouquet van aardbei, bessen en bosbes, ook vrij rijp, geborduurd op een achtergrond van zanddeeg en amandel. De slok is
Champagne Rosé Brut Magnum Bollinger
255.2 EUR
De Champagne Rosé Brut van Bollinger is fijnheid, plezier en intensiteit, alles gepresenteerd in die herkenbare Bollinger-stijl. Het is een stijl die niet teleurstelt en keer op keer de excellentie bevestigt die het Maison over de hele wereld beroemd heeft gemaakt. Het is een historisch Maison, opgericht in 1829 in Ay, een gemeente gelegen in de Vallée de la Marne en bekend om zijn vermogen om Pinot Noir-druiven van bijzondere kwaliteit te geven. Een van de essentiële vereisten die van een Rosé een Champagne maakt die in staat is te verbazen door elegantie, is het gebruik van een rode wijn in de assemblage die klasse en complexiteit heeft. Trouwe aan de expressie en de waardering van het terroir, heeft het Maison weten te profiteren van de kwaliteit van de Pinot Noir-druiven die in dat gebied van de Champagne groeien. Het resultaat is alleen te ontdekken door deze bubbels vol smaak te proeven. De Brut Rosé Champagne van Bollinger bestaat uit een blend als volgt: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay en 14% Pinot Meunier. De vinificatie in rosé wordt uitgevoerd volgens de praktijk van de assemblage, dat wil zeggen de toevoeging van een hoeveelheid rode wijn die, in dit geval, ongeveer 5-6% bedraagt, waarvan het grootste deel afkomstig is van Grand Cru en Premier Cru. De herfermentatie in de fles gebeurt zoals traditioneel in de Méthode Champenoise en overschrijdt ruimschoots de minimale duur die door het reglement is opgelegd. Bollinger Champagne Brut Rosé presenteert zich met een antieke rozenkleur, met een fijne mousse die het zeer helder maakt. Zijn geur is zeer aangenaam en bestaat uit een fruitig boeket van aardbei, bessen en bosbes, ook vrij rijp, geborduurd op een achtergrond van zanddeeg en amandel. De slok is romig maar fris en droog; de aroma's komen perfect overeen met de geuren van most en rijpe rode vrucht die in de neus worden waargenomen, maar zijn ingebed in een goed droge smaak. Het is hetzelfde Maison Bollinger dat deze Brut Rosé Magnum aanbeveelt voor elke gelegenheid: van aperitief tot dessert, van picknick op het gras tot de middagthee.
Dom Pérignon Champagne Rosé Brut 'Vintage' Dom Perignon 2009
460.8 EUR
De Champagne Brut Rosé van Dom Perignon is synoniem voor klasse, elegantie, stijl. Het is een icoon, die vlag die jaren geleden werd gehesen in het land van de meest beroemde bubbel ter wereld en die nog steeds een referentiepunt vertegenwoordigt voor iedereen die zijn voet en handen in dit gebied plaatst. Het weerspiegelt de gratie van de Champagne, verrijkt met de verfijnde en doordringende toets van zijn Rosé-versie. Het is ontstaan uit de vakkundige techniek van assemblage, die trouw de geschiedenis en de nobelheid van deze wijn heeft begeleid. Dom Perignon Brut Rosé wil een eerbetoon aan de balans zijn tussen de persoonlijkheden van de Pinot Noir en de Chardonnay. De Brut Rosé Vintage Champagne van Dom Perignon bestaat uit 57% Pinot Noir en 43% Chardonnay. De druiven komen van enkele van de oudste en meest waardevolle Grand Cru en Premier Cru. Begin 2009 is de winter in de Champagne-regio streng, met sneeuwval en zeer lage temperaturen. De zomer is zonnig, ondanks enkele onweersbuien. Zodra de verschillende delen zijn samengevoegd,de verschillende delen, wordt de wijn gebotteld en gestart met de tweede fermentatie. De rijping op de gist is zeer lang en verheft een al nobele basis tot absolute excellentie. De wachttijd om deze kostbare bubbel te ontkurken is maar liefst 84 maanden. De Champagne Dom Perignon Brut Rosé heeft een zeer fijne mousse, met een lichte roze kleur en uitstekende helderheid. Aroma's van roos, sinaasappelessentie en saffraan komen vrij. In het bouquet staat het rode fruit centraal. Geleidelijk ontwikkelen zich tonen van gemberkoek en zoethout. Tijdens de proeverij, is het fruit rijp. Om de dualiteit van de vintage champagne Dom Pérignon Rosé 2009 en zijn aromatische subtiliteiten te waarderen, is een combinatie van jodiumachtige en plantaardige aroma's ideaal. Ingrediënten zoals zee-egel, spek, kool en chili zullen de zuurheid en de tannine-structuur van de wijn onthullen.
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Dom Pérignon 2009 (Confezione)
497.5 EUR
De Champagne Brut Rosé van Dom Pérignon staat synoniem voor klasse, elegantie en stijl. Het is een icoon, die vlag die jaren geleden werd gehesen in het land van de beroemdste bubbel ter wereld en die nog steeds een referentiepunt is voor iedereen die zijn voet en handen in dit gebied plaatst. Het weerspiegelt de gratie van de Champagne, verrijkt met de verfijnde en doordringende toets van zijn Rosé-versie. Het ontstaat uit de bekwame techniek van assemblage, die trouw de geschiedenis en de nobelheid van deze wijn heeft begeleid. Dom Pérignon Brut Rosé wil een eerbetoon aan de balans zijn tussen de persoonlijkheden van Pinot Noir en Chardonnay.De Brut Rosé Vintage Champagne van Dom Pérignon bestaat uit 57% Pinot Noir en 43% Chardonnay. De druiven komen van enkele van de oudste en meest waardevolle Grand Cru en Premier Cru. Begin 2009 is de winter in de Champagne-regio streng, met sneeuwval en zeer lage temperaturen. De zomer is zonnig, ondanks enkele onweersbuien. Eenmaal de verschillende delen geassembleerd, wordt de wijn gebotteld en aan de tweede fermentatie onderworpen. De rijping op de gisten is zeer lang en verheft een al nobele basis tot absolute excellentie. De wachttijd om deze waardevolle bubbel te ontkurken is maar liefst 84 maanden.De Champagne Dom Pérignon Brut Rosé heeft een zeer fijne mousse, met een lichtroze kleur en uitstekende helderheid. Aroma's van roos, sinaasappelessentie en saffraan komen vrij. In het bouquet staat rode fruit centraal. Geleidelijk ontwikkelen zich nuances van gemberkoek en zoethout. Tijdens de proeverij, is de vrucht rijp. Om de dualiteit van de vintage champagne Dom Pérignon Rosé 2009 en zijn aromatische subtiliteiten te waarderen, is een combinatie van jodiumachtige en plantaardige aroma's ideaal. Ingrediënten zoals zee-egel, spek, kool en chili zullen de zuurheid en de tannische structuur van de wijn onthullen.
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Louis Roederer 2017
124.8 EUR
fermenteert in houten vaten. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de klassieke of champenoise methode. De lange rijping van 48 maanden in de fles geeft de vloeistof meer complexiteit en diepte, net zoals de nauwkeurige dosering een soort handelsmerk is van de familie Roederer. De Brut Vintage Rosé verschijnt in het glas met een rozenkleurige tint en een fijne, aanhoudende mousse. Een extreem gevarieerde neus, waarin de rijkdom aan nuances de genereuze zonneschijn die de vloeistof met zich meebrengt niet uitsluit. Citrusvruchten, banketbakkersroom, bessen en rozenbottel zijn slechts enkele van de beschrijvingen die in gedachten opkomen bij de eerste geur. De slok is niet minder en onthult een vloeistof waarin romigheid en een bijdrage van frisheid en zoutheid prachtig zijn samengesmolten, een waar manifest van elegantie. Een onmisbare fles voor liefhebbers van mousserende wijnen, vooral als het rosé is, aangezien deze fles aan de top van zijn soort staat.fermenteert in houten vaten. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de klassieke of champenoise methode. De lange rijping van 48 maanden in de fles geeft de vloeistof meer complexiteit en diepte, net zoals de nauwkeurige dosering een soort handelsmerk is van de familie Roederer. De Brut Vintage Rosé verschijnt in het glas met een rozenkleurige tint en een fijne, aanhoudende mousse. Een extreem gevarieerde neus, waarin de rijkdom aan nuances de genereuze zonneschijn die de vloeistof met zich meebrengt niet uitsluit. Citrusvruchten, banketbakkersroom, bessen en rozenbottel zijn slechts enkele van de beschrijvingen die in gedachten opkomen bij de eerste geur. De slok is niet minder en onthult een vloeistof waarin romigheid en een bijdrage van frisheid en zoutheid prachtig zijn samengesmolten, een waar manifest van elegantie. Een onmisbare fles voor liefhebbers van mousserende wijnen, vooral als het rosé is, aangezien deze fles aan de top van zijn soort staat.
Champagne Brut Rosé Philippe Dechelle
64.6 EUR
De Champagne Brut Rosé van Maison Philippe Dechelle is een cuvée met een klassieke uitstraling, gemaakt met een evenwichtige assemblage van de drie typische druiven van de regio. De verfijnde elegantie van de Chardonnay gaat samen met de knapperige en genereuze vrucht van de Meunier en de structuur van de Pinot Noir. Het is een Champagne met een rijke en intense karakter, die een bouquet uitdrukt gekenmerkt door angenaam fruitige aroma's en die een slok biedt met een opmerkelijke smaakpersistentie. Juist vanwege deze bijzondere kenmerken is het zeer gewaardeerd aan tafel, waar het perfect past bij zeevruchtenstoofpotjes met tomaat, schaaldieren, zalm, wit vlees, nobele gevogelte of met een charcuterieplank. De Brut Rosé is een Champagne geproduceerd door Maison Philippe Dechelle, een traditioneel familiebedrijf dat sinds het einde van de 19e eeuw zich bezighoudt met wijnbouw in de regio. Het merk is echter pas in 1982 opgericht op initiatief van Philippe Dechelle, die besloot om de kwaliteit van zijn druiven optimaal te waarderen. Vandaag de dag strekt het landgoed zich uit over 9 hectare, verdeeld over verschillende percelen, gelegen in het westelijke deel van de Vallée de la Marne.het strekt zich uit over 9 hectare, verdeeld over verschillende percelen, gelegen in het westelijke deel van de Vallée de la Marne. Aan het einde van de oogst worden de trossen Chardonnay, Pinot Noir en Meunier afzonderlijk gevinifieerd. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De vins clair worden vervolgens gemengd om de definitieve cuvée te creëren, die in de fles opnieuw fermenteert volgens de Méthode Champenoise, met een rijping op de gist van 24 maanden voor de dégorgement. De Rosé Brut van Maison Philippe Dechelle is een Champagne met een goede structuur, aangenaam fruitig, geurend en knapperig. Bij het zien presenteert het zich in een prachtige intense en heldere roze kleur met lichte oranje reflecties. De fijne, delicate en continue pareling onthult in de neus een rijke en intense bouquet met aroma's van kleine bosvruchten, rode bessen, aardbeien, frambozen, tonen van rijpe citrusvruchten en bloemige hints. Zacht en breed heeft het een romige slok, met intense en harmonieuze aroma's, die een lange en aanhoudende afdronk voorspellen.
Champagne Rosé Brut 'Cristal' Louis Roederer 2014 (Confezione)
697 EUR
De Champagne Rosé Brut “Cristal” van Louis Roederer wordt geproduceerd door een van de mythische Maison in de Champagne, die al sinds 1776 in Reims actief is. Zijn faam is verbonden met de naam van het meest beroemde etiket, de Cristal, speciaal gecreëerd in 1876 voor de Russische Tsaar Alexander II. De Rosé versie is precies honderd jaar later geboren, om de geboorte van het etiket te vieren en het assortiment te verrijken met een andere fles van absolute uitmuntendheid, die inmiddels deel uitmaakt van de selecte kring van grote Champagne die over de hele wereld bekend zijn. De Rosé Brut “Cristal” van Louis Roederer is een Champagne van grote expressieve puurheid. De cuvée is gemaakt van een zorgvuldige selectie van oude percelen Pinot Noir in het gebied van de Grand Cru d’Aÿ, die vandaag de dag allemaal biologisch worden beheerd. De kalkhoudende bodems, met een hoog gipsgehalte, geven de druiven een unieke finesse en elegantie, samen met een heldere minerale frisheid. De assemblage bestaat uit de beste vins clairs van Pinot Noir en Chardonnay, waarvan ongeveer 17% in eiken vaten is gevinifieerd. Ongeveer 16% van de basiswijn ondergaat malolactische fermentatie om het profiel van de wijn iets te verzachten. De mousse en de tweede fermentatie vinden plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise en de Champagne rijpt sur lattes gedurende 8 jaar voor de dégorgement. De Champagne “Cristal” Rosé is een echte uitblinker in de categorie. Het is een premium label, gewijd aan echte kenners en liefhebbers van luxe. De kleur is lichtroze met heldere en glanzende reflecties. De pareling is zeer fijn en delicaat. Het aromatische profiel is verfijnd, met bloemige geuren, citrusaroma's, kleine bessen, gebaknotities, gedroogd fruit, delicate herinneringen aan zachte oosterse specerijen, jodiumachtige en minerale sensaties. De smaak is van grote smaakharmonie, elegant en fluweelachtig, met extreem delicate aroma's, een opmerkelijke persistentie die zich uitstrekt naar een frisse finale met een verfijnde gipsachtige mineraliteit.
Champagne Rosé Brut 'Blason Rouge' Quenardel
79.8 EUR
De Champagne Brut Rosé ‘Blason Rouge’ is een Champagne met een fruitige en gastronomische dimensie, geproduceerd in de Montagne de Reims door de familieonderneming J.H Quenardel. In tegenstelling tot wat er in Italië gebeurt bij de productie van roséwijnen, worden Champagne Rosé traditioneel gemaakt door het toevoegen van rode wijn, bestaande uit Pinot Noir en/of Pinot Meunier druiven, aan een basis van witte wijn, die op zijn beurt kan worden verkregen uit witte druiven zoals Chardonnay of uit blauwe druiven die wit zijn gevinifieerd.De ‘Blason Rouge’ Champagne Rosé Brut van J.H Quenardel wordt geproduceerd uit een assemblage van Chardonnay (50%), Pinot Noir (40%) en Pinot Meunier (10%), druivenrassen die met respect voor het milieu zijn gekweekt, zoals blijkt uit de certificeringen ‘VDC’ en ‘HVE’. Na de oogst worden de druiven van de basiswijn overgebracht naar de kelder voor een zachte persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks. De aldus verkregen wijn wordt vervolgens aangevuld met 35% vin de reserve en 10% Pinot Noir gevinifieerd in rood, met als doelhet verkrijgen van de rosé kleur. De resulterende mousserende basis wordt vervolgens gebotteld met de toevoeging van liqueur de tirage voor de tweede fermentatie in de fles volgens de Champenoise Methode, geassocieerd met minstens 24 maanden rijping op de gist. De mousserende wijn ondergaat tenslotte een degorgement en de daaropvolgende dosage Brut, met 7.8 g/l restsuikers. In het bijzonder is de gebruikte liqueur d’expedition gemaakt van een eeuwige reserve van Chardonnay druiven.De kleur van de Champagne Rosé J.H Quenardel ‘Blason Rouge’ Brut is een zachte en heldere roze met fijne en overvloedige bubbels. De geur wordt gekarakteriseerd door tonen van rode vruchten zoals rijpe kersen en frambozen, samen met hints van mineralen en delicate specerijachtige tonen van kaneel en vanille. Zeer fris en smakelijk is de slok, gekenmerkt door een goede balans en een elegante zachtheid.
Champagne Brut Rosé 'Evanescence' Maxime Blin
74.1 EUR
De familiebedrijf Maxime Blin presenteert de Champagne Brut Rosé ‘Evanescence’, een sprankelende wijn op basis van Pinot Noir die opvalt door zijn heerlijke en fruitige smaak. We bevinden ons in het gebied van Trigny, een klein dorp in de Montagne de Reims, gelegen enkele kilometers ten noordwesten van de stad Reims, in een gebied gekenmerkt door zachte heuvels die wijngaarden herbergen, voornamelijk verdeeld tussen Meunier en Pinot Noir, met een kleinere aanwezigheid van Chardonnay. De producent Récoltant Manipulant Maxime Blin zet zich in voor de waardering van dit bevoorrechte gebied, met een lange familie traditie.De Brut Rosé Champagne Maxime Blin ‘Evanescence’ is 100% Pinot Noir van biologisch gecertificeerde wijngaarden op gronden die gekenmerkt worden door een hoge aanwezigheid van zand, klei en kalksteen. In het bijzonder staan de planten op hellingen van het gebied van Trigny, gericht op het zuiden en zuidoosten. In de kelder worden de trossen onderworpen aan een zachte persing met een Coquard-pers en het verkregen sap wordt vervolgens gevinifieerd in thermoregelbare roestvrijstalen tanks, met een volledige uitvoering van de malolactische fermentatie. De basis de spumante wordt verkregen door een combinatie van 70% jaarswijn en 30% van vins de réserve, waarvan 15-18% bestaat uit rode wijn. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise en de rijping op de gist duurt 36 maanden voordat de dégorgement en de dosage finale op Brut, met 7 g/l restsuikers, plaatsvinden.De Champagne ‘Evanescence’ Brut Rosé van Maxime Blin heeft een zalmroze kleur met fijne en duurzame bubbels. De neus biedt uitnodigende tonen van kleine rode vruchten en bloemen, gecombineerd met herinneringen aan broodkorst. Fris en tegelijkertijd romig is de slok, met een intense progressie gekenmerkt door smakelijke fruitige terugkomsten.
Champagne Rosé Extra Brut 'Le Rosé' Billecart Salmon
123.6 EUR
De Champagne Rosé Extra Brut ‘Le Rosé’ van het gerenommeerde Maison Billecart-Salmon is een Champagne die opvalt door zijn nauwkeurige en verfijnde stijl, in staat om het prestigieuze savoir-faire van de kelder te weerspiegelen. De oprichting van het Maison dateert uit 1818, het jaar waarin het echtpaar Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon het glorieuze verhaal van het huis begon in de gemeente Mareuil-sur-Aÿ, hun geboortedorp. Van cruciaal belang was ook de bijdrage van Jean Roland-Billecart, die in de jaren '70 resoluut inzet op de ontwikkeling van een grote Champagne Rosé, een type dat tot dat moment als tweede keuze werd beschouwd. Voor de productie van de Champagne Billecart-Salmon ‘Le Rosé’ Extra Brut Rosé wordt een assemblage van Chardonnay (40%) uit verschillende cru's van de Vallée de la Marne, Pinot Noir (30%) uit de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne en Meunier (30%) geteeld in de Vallée de la Marne en de Coteaux Sud d’Epernay toegepast. De druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, in rood voor de Pinot Noir, met een volledige uitvoering van de malolactische fermentatie, terwijl voor de voorbereiding van de basiswijn wordt de jaardruivenwijn aangevuld met een 40% van vin de reserve. De herfermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, in combinatie met minstens 36 maanden rijping sur lies, waarna de degorgement en dosage als Extra Brut plaatsvinden.De Champagne ‘Le Rosé’ Extra Brut Rosé van Billecart-Salmon verschijnt in het glas met een bleekroze kleur met delicate oranje reflecties en een fijne mousse. De neus is een opeenvolging van waardevolle tonen van kers, bessen, viooltje, sinaasappelschil en subtiele hints van amandel in de afdronk. In de mond is het
Champagne Rosé Brut 'Baies D'Alizes' Lallement Massonnot
68.1 EUR
De ‘Baies d’Alizés’ Champagne Brut Rosé Premier Cru van Lallement-Massonot is een mousserende wijn die opvalt door zijn intense aroma's van kleine rode vruchten, zeer kenmerkend voor dit type. De mousserende wijnmakerij Lallement-Massonot heeft iets meer dan 5 hectare wijngaarden, verspreid over de Premier Cru-dorpen Coulommes-la-Montagne en Pargny-lès-Reims en de kleine gemeenten Saint Euphraise en Gueux, allemaal gelegen in het gebied van de Montagne de Reims. De meest representatieve variëteit voor het domein is de Pinot Meunier, een blauwe druif die zich kenmerkt door zijn zachtheid en het sappige fruit dat het aan de mousserende wijnen kan geven.De ‘Baies d’Alizes’ Champagne Lallement-Massonot Premier Cru Brut Rosé wordt geproduceerd door de combinatie van Pinot Meunier-druiven (80%), Chardonnay (10%) en Pinot Noir (10%), variëteiten die duurzaam worden verbouwd in het gebied van de Montagne de Reims. In het bijzonder staan de planten op bodems die gedeeltelijk uit klei en gedeeltelijk uit kalksteen bestaan, gelegen in dorpen die zijn geclassificeerd als Premier Cru. De oogst wordt met de hand uitgevoerd en de trossen ondergaan vervolgens de directe persing voordat de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks plaatsvindt.roestvrij staal. Vervolgens wordt de basiswitte wijn samengesteld met een 10-15% rode wijn van Pinot Meunier-druiven en de zo gecreëerde mousserende basis wordt gebotteld met de toevoeging van de liqueur de tirage voor de tweede fermentatie in de fles volgens de Champenoise-methode. Hierop volgt een rijping op de gist van minstens 20 maanden en vervolgens de degorgement en de daaropvolgende dosage tot Brut.De Champagne Brut Rosé Premier Cru ‘Baies d’Alizes’ van Lallement-Massonot heeft een heldere kersenroze kleur met fijne bubbels. In de neus domineren geurige tonen van kers en framboos, samengevoegd met hints van patisserie als gevolg van de langdurige rijping sur lattes. De proeverij onthult een knapperige frisheid en sappig fruit, elementen die zich combineren met de romige en fijne bubbels in een gebalanceerde progressie.
Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Larmandier Bernier
156.3 EUR
Champagne Rosé Larmandier Bernier is een witte vlieg in de productie van deze gerenommeerde wijnmakerij in het hart van de Cote des Blancs. In feite is 90% van de wijngaarden beplant met Chardonnay, terwijl dit een mousserende Pinot Noir is, die een groot karakter geeft en zich bevestigt in de uitmuntendheid van de productie van Vertus. Al meer dan twintig jaar heeft de familie Larmandier besloten om op de natuur te vertrouwen en zich aan haar regels en evolutie te houden, waarbij ze de werkzaamheden zowel in de wijngaard als in de kelder volgens de biodynamische principes uitvoert, met een grote voorsprong op de tijd. De bedrijfsfilosofie komt voort uit de noodzaak om de terroir ook in de wijnen te laten proeven, en uit de drang naar een levensstijl die echtheid en natuurlijkheid waardeert. Champagne Rosé Extra Brut Larmandier Bernier heeft een blend van 100% Pinot Noir, geteeld in kleinere percelen binnen de 16 hectare eigendom in de Grand Cru van Vertus, in wijngaarden ouder dan 30 jaar. De trossen worden met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn en geselecteerd op een vibrerende tafel, die slechts gedeeltelijk de steeltjes verwijdert.slechts gedeeltelijk de frambozen. De gebruikte wijntechniek is die van de Saignée, helemaal niet gebruikelijk in de Champagne-regio: de druiven worden 2-3 dagen gemacereerd, een proces waarbij de kleur uit de schillen wordt geëxtraheerd, waarna de fermentatie spontaan plaatsvindt met inheemse gisten in staal. Een eerste rustperiode op de gisten van een jaar wordt gevolgd door de herfermentatie in de fles, de rijping op de gisten is 24 maanden. De Champagne Rosé de Saignée Larmandier Bernier trekt onmiddellijk de aandacht: zijn kleur is rosé maar zeer intens, diep. De pareling is aanhoudend en elegant, met een verfijnde finesse. In het glas komen volle aroma's van rood fruit vrij, met kers als hoofdmoot. Er komen citrusnoten bij, van rode sinaasappels en grapefruit, die niet snel vervagen, maar zich verrijken met bloemige aroma's. In de mond is het rijk, rond. De citrus- en kleine rode fruitaroma's keren terug, maar er komen ook hoeken van lichte en subtiele specerijen bij om een intens en fris boeket te completeren. Tegenkomen van deze Champagne kaneen aangename ontdekking en een aangename verrassing zijn: een van die ontmoetingen die we zouden willen dat ze vaker in ons leven zouden plaatsvinden!
Feuillatte Nicolas Champagne Rosé Brut Reserve Exclusive Nicolas Feuillatte
76.4 EUR
De Champagne Rosé Brut Reserve Exclusive van Nicolas Feuillatte is een etiket met een intense en harmonieuze uitstraling, gemaakt met een meerderheid van Meniuer en Pinot Noir, aangevuld met een klein percentage Chardonnay, wat een vleugje verfijnde elegantie aan de cuvée geeft. Het is een rijke en gestructureerde Champagne, met een brede en fruitige smaak, gemaakt om de beste kenmerken van dit belangrijke type mousserende wijn te benadrukken. De omhullende aroma's van kleine rode vruchten zijn goed in balans met een slok van grote minerale frisheid, wat het bijzonder gastronomisch maakt en geschikt om aan tafel te worden geproefd, zelfs met belangrijke menu's. De Rosé Brut Reserve Exclusive is een Champagne die wordt geproduceerd door een van de grootste en beroemdste Maison ter wereld. Het merk Nicolas Feuillatte is pas halverwege de jaren '70 in de wereld van Champagne verschenen, maar heeft zich weten te onderscheiden met een assortiment kwaliteitslabels. Het succes is in de eerste plaats gebaseerd op een uitgebreid erfgoed van wijngaarden. Er zijn meer dan tweeduizend hectare geteeld die leiden hoofd van vijfduizend kleine leveranciers. De percelen bevinden zich in de gebieden van de Premier en Grand Cru, wat garant staat voor druiven van altijd hoge kwaliteit. De Reserve Rosé Exclusive is het meest aangenaam harmonieuze en omhullende label van het assortiment, dat betovert en fascineert door zijn aromatische rijkdom en bevredigende volle smaak. De Reserve Exclusive van Nicolas Feuillatte is een Champagne Brut Rosé gemaakt van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay druiven, afkomstig van wijngaarden in de regio Côte de Blancs. De rode druiven worden gevinifieerd met een korte schilweking om aroma's en kleur te extraheren. Na enkele maanden rijping worden de vins clairs geassembleerd om de definitieve cuvée te creëren. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op de droesem van 36 maanden. In het glas presenteert het zich met een lichte roze kleur met heldere reflecties, doorkruist door een fijne en continue mousse. In de neus biedt het aroma's van kleine rode bessen, citrusachtige hints, bloemige nuances en herinneringen aan broodkorst. In de mond heeft het een goede
Champagne Rosé Brut Remy Massin
66.5 EUR
De Champagne Rosé Brut van Maison Rémy Massin is een etiket met een typisch gourmand karakter, dat de volledige aromatische rijkdom en de structuur van een grote Pinot Noir uitdrukt. Het minderheidsaandeel van Chardonnay draagt bij aan een vleugje elegantie, zonder de essentie van een grote fruitige en intense rosé te verstoren, die vanaf de eerste slok zijn gastronomische roeping laat zien. Het is een Champagne om bij elke maaltijd te proeven, met gebakken zalm, een pasta met schaaldieren, met zeevruchtenstoofpot met tomaat of met delicate witte vleesgerechten met eenvoudige bereidingen. De Champagne Rosé Brut Rémy Massin wordt geproduceerd in het hart van het gebied Côte de Bar, in een prachtig domein dat de zachte heuvelachtige gebieden van de Valle de l’Arce beslaat. De druiven komen van Pinot Noir- en Chardonnay-wijngaarden die meer dan 30 jaar oud zijn en uitstekende, rijke en rijpe druiven produceren. Zodra de oogst is voltooid, worden de beste trossen van de twee variëteiten afzonderlijk naar de wijnbereiding. De Pinot Noir-druiven worden voorzichtig geperst met een korte contacttijd met de schillen. Vervolgens gaat men over tot de fermentatie van de most en de daaropvolgende malolactische omzetting. De vins clairs worden samengevoegd en de definitieve cuvée vergist opnieuw in de fles volgens de Champenoise-methode, met een minimale rijpingsperiode sur lattes van 36 maanden voor de dégorgement. De Champagne Brut Rosé van Maison Rémy Massin is een fles met een opmerkelijke persoonlijkheid. Het is het resultaat van een Pinot Noir van grote substantie en materie, typisch voor de regio Côte de Bar. In het glas presenteert het zich in een mooie lichtroze kleur, helder en met schitterende reflecties. De pareling is fijn, continu en brengt elegante aroma's van meidoornbloemen, citrusachtige hints van roze grapefruit, aroma's van framboos, bosaardbeien, rode bessen, granaatappel, sensaties van versgebakken broodkorst, nuances van gedroogd fruit en een lichte toets van specerijen. De slok is rijk en breed, met een rijpe en sappige vrucht, die een perfecte smaakbalans vindt in een aanhoudende, zoute en van heldere frisheid.
Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Grand Cru 'L'Incandescent' Mouzon Leroux
96.3 EUR
De Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Grand Cru “L’Incandescent” van Mouzon Leroux is een klassieke rosé, elegant en harmonieus, geproduceerd met pure Pinot Noir-druiven die afkomstig zijn van wijngaarden in de gemeente van de beroemde Gran Cru van Verzy. Het is een Champagne met een goede structuur en aromatische intensiteit, die de verfijnde aroma's van kleine rode bessen uitdrukt, verrijkt met florale nuances. De smaak biedt een aangenaam zachte en geurige fruitigheid, goed in balans met een heldere minerale frisheid. De Extra Brut Grand Cru “L’Incandescent” is een Champagne Rosé de Saignée geproduceerd door het kleine ambachtelijke huis Mouzon Leroux, dat bestaat uit een vijftigtal kleine percelen die in totaal iets meer dan zeven hectare beslaan, geteeld volgens biodynamische landbouwmethoden in de Grand Cru van Verzy. De jonge wijnstokken worden met een paard bewerkt, om te voorkomen dat de grond te veel wordt samengeperst, en tussen de rijen wordt geprobeerd het natuurlijke vegetatieve en productieve evenwicht van de planten te stimuleren zonder geen enkele dwang. De bodems, bestaande uit kalksteen en klei, hebben zich altijd als zeer geschikt bewezen, zowel voor de behoeften van de Pinot Noir als voor de Chardonnay, die druiven van hoge kwaliteit produceren. De Champagne Mouzon Leroux vertegenwoordigt een kleine productie, gewild door de liefhebbers die van Champagne houden die sterk verbonden is met een enkel gebied. De Rosé de Saignée Extra Brut Grand Cru “L’Incandescent” van Mouzon Leroux is een Champagne die deze typologie van wijn goed vertegenwoordigt met een uitgesproken gastronomische bestemming, die kan worden gecombineerd met schaaldieren of delicate witte vleesgerechten. Het is het resultaat van de pure vinificatie van Pinot Noir-druiven en een fermentatie met inheemse gisten in Franse eiken vaten. De basiswijnen rusten zes maanden op de fijne droesem en ondergaan de malolactische fermentatie voordat ze worden samengevoegd en naar de tweede fermentatie in de fles worden gebracht volgens de Champenoise-methode.De smaak is harmonieus, met een expressieve fruitigheid, die een finale van goede frisheid aankondigt.
Paillard Bruno Champagne Rosé Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard
113.2 EUR
Een blend waarin de delicate en zachte aard van de Pinot Noir naar voren komt, geholpen in structuur en body door een zeer klein percentage Chardonnay: dat is het recept voor de Rosé Brut Première Cuvée van Bruno Paillard. Een Champagne met een zachte ziel, die ons verleidt met een fijne bubbel, die slok na slok bijna verslavend is, en opnieuw de grootheid van het huis bewijst. Een fles die nooit de verwachtingen teleurstelt, altijd de hoofdrol speelt, zowel bij informele aperitieven als bij belangrijkere gelegenheden. Het huis Bruno Paillard maakt deze Champagne Rosé Brut Première Cuvée van een vakkundige blend waarin, naast de Pinot Noir, ook een zeer klein percentage van een witte druivensoort, de Chardonnay, te vinden is. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst om alleen de hoogste kwaliteit van de terroirs waar ze vandaan komen te garanderen, worden na een eerste fermentatie opnieuw vergist, zoals vereist door de regels van de Méthode Champenoise, in de fles, waarbij ze op de gist voor een periode van 36 maanden. Daarna, na de dégorgement, is er een verdere rijping van nog eens 5 maanden, direct in de fles. Deze Champagne Rosé Brut Première Cuvée presenteert zich in het glas met een roze kleur die doet denken aan de tint van zalm. De structuur van de pareling is fijn en subtiel, en ontwikkelt zich met een goede persistentie. De neus is een vreugde van omhullende geuren, die van fruitig naar bloemig verschuiven, wat een frisse en knapperige geurprofiel oplevert. Bij de proeverij is het vol van body, soepel en slank dankzij een delicate slok, gekenmerkt door een prettige frisse toets. Een uiterst elegante bubbel, waarmee het huis Bruno Paillard de vrouwelijke ziel van dit etiket benadrukt.