Champagne Brut 'Cuvée Saint-Petersbourg' Magnum Veuve Clicquot
182.5 EUR
Accédez à la fiche complète d'informations, comparez les prix et découvrez les caractéristiques de Champagne Brut 'Cuvée Saint-Petersbourg' Magnum Veuve Clicquot, disponible au prix de 182.5 EUR; s'inscrit dans la catégorie Boissons alcoolisées; le produit est vendu par Callmewine.be et réalisé par Veuve Clicquot.
De Champagne Brut "Cuvée Saint-Petersbourg" is een eerbetoon aan de moed en vastberadenheid van Madame Clicquot, die in het verre 1814, ondanks de continentale blokkade die de handelsuitwisselingen in Europa stillegde, erin slaagde het te exporteren naar de hoven van Sint-Petersburg. Zijn bubbels genoten een groot succes onder de Russische aristocratie en dit evenement bezegelde het fortuin van de Maison. In korte tijd was zijn Champagne al beroemd over de hele wereld; de vraag was enorm en de kwaliteit verbluffend. Met dit etiket wil het huis Veuve Clicquot de glorieuze geschiedenis benadrukken die het verbindt met een verleden vol successen, waarin blijkt dat het al in de 1800s een van de meest gewaardeerde flessen ter wereld was. De Brut "Saint-Petersbourg" van Veuve Clicquot is gemaakt met dezelfde assemblages als het Yellow Label, waarin de Pinot Noir domineert, aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier, maar de productiemethode maakt het anders, want het rijpt 3 tot 4 jaar op de gist, in tegenstelling tot de 30 maanden van de Brut Yellow Label. Het is dus meer geëvolueerd en meer vol: de tonen van vanille, patisserie en brood zijn meer uitgesproken, maar perfect geïntegreerd in een slok van grote finesse en evenwicht, waar de frisheid goddelijk de zachtheid evenaart. Kortom, een historische Magnum Champagne, van grote traditie, die de volledige essentie van Madame Clicquot vrijgeeft.
Frais de livraison: 25 EUR
Disponibilité: in stock
Délai de livraison: 2-4 dagen
Condition: new
De Champagne Brut "Cuvée Saint-Petersbourg" is een eerbetoon aan de moed en vastberadenheid van Madame Clicquot, die in het verre 1814, ondanks de continentale blokkade die de handelsuitwisselingen in Europa stillegde, erin slaagde het te exporteren naar de hoven van Sint-Petersburg. Zijn bubbels genoten een groot succes onder de Russische aristocratie en dit evenement bezegelde het fortuin van de Maison. In korte tijd was zijn Champagne al beroemd over de hele wereld; de vraag was enorm en de kwaliteit verbluffend. Met dit etiket wil het huis Veuve Clicquot de glorieuze geschiedenis benadrukken die het verbindt met een verleden vol successen, waarin blijkt dat het al in de 1800s een van de meest gewaardeerde flessen ter wereld was. De Brut "Saint-Petersbourg" van Veuve Clicquot is gemaakt met dezelfde assemblages als het Yellow Label, waarin de Pinot Noir domineert, aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier, maar de productiemethode maakt het anders, want het rijpt 3 tot 4 jaar op de gist, in tegenstelling tot de 30 maanden van de Brut Yellow Label. Het is dus meer geëvolueerd en meer vol: de tonen van vanille, patisserie en brood zijn meer uitgesproken, maar perfect geïntegreerd in een slok van grote finesse en evenwicht, waar de frisheid goddelijk de zachtheid evenaart. Kortom, een historische Magnum Champagne, van grote traditie, die de volledige essentie van Madame Clicquot vrijgeeft.
Frais de livraison: 25 EUR
Disponibilité: in stock
Délai de livraison: 2-4 dagen
Condition: new
Comparaison de produits similaires
Champagne Brut Rosé 'Yellow Label Ice Jacket' Veuve Clicquot
98.5 EUR
De Champagne Brut Rosé "Yellow Label Ice Jacket" is een speciale editie van een van de bekendste etiketten van Veuve Clicquot. Het heeft een ongebruikelijke gele uitstraling, die fungeert als een elegante koeler. Het houdt de fles koel, zodat deze op de juiste serveertemperatuur blijft. Het is een prestige cuvée, voortgekomen uit een zorgvuldige selectie van druiven van de beste wijngaarden van het domein en gemaakt dankzij het eeuwenoude savoir-faire van een van de historische merken van Champagne, dat heeft bijgedragen aan de mythe van deze buitengewone terroir. De verleidelijke en verfijnde smaak maakt het een van de interessantste versies van dit type. De "Yellow Label Ice Jacket" is een Champagne Brut Rosé die voortkomt uit een van de oudste Maison. Veuve Clicquot werd opgericht in 1772 en vertegenwoordigt nog steeds de excellentie en allure van de grote Champagne uit Reims. De Rosé is een assemblage van een strikte selectie van 50-60 percelen, waarvan een groot deel geclassificeerd is als Grand Cru en Premier Cru.De cuvée bestaat uit 44-48% Pinot Noir, 13-18% Meunier en 25-29% Chardonnay. Na de oogst worden de druivenrassen afzonderlijk gevinifieerd per variëteit en enkele wijngaard, om zo een breed scala aan basiswijnen beschikbaar te hebben. Na enkele maanden rijping wordt de uiteindelijke assemblage gecreëerd. Aan de vins clairs van het oogstjaar wordt een percentage van 30 tot 45% reservewijnen van eerdere jaren toegevoegd, die bijdragen aan de juiste harmonie en expressieve rijpheid van de wijn, en 12% Pinot Noir die rood is gevinifieerd, wat het fruitige karakter, de structuur en de aromatische rijkdom versterkt. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping sur lattes in de oude kelders van de Maison, uitgehouwen in krijt, gedurende minstens 36 maanden. De Brut Rosé "Yellow Label Ice Jacket" van het beroemde Maison van Reims, Veuve Clicquot, is een Champagne met een goede structuur en grote expressieve elegantie. Het is een fles met een gastronomische inslag, ideaal om te serveren met een stuk zalm of met een garnituur van schaaldieren. In het glas presenteert het zich in een antieke rozenkleur met heldere koperachtige reflecties. De mousse is delicaat, fijn en zeer persistent. Het olfactorische profiel wordt gekenmerkt door een bouquet met geurige aroma's van bosaardbeien, frambozen, rode bessen, witte perzik, hints van kleine patisserie en gedroogd fruit. Harmonieus en rijk, verleidt het met rijke, zachte en romige aroma's, die de slok een aangenaam wijnachtig karakter geven, goed in balans met een frisse en zeer persistente afdronk.
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
116.3 EUR
De Vintage Brut Rosé vertegenwoordigt de geschiedenis van de Champagne van Veuve Clicquot omdat het de eerste roséversie van het illustere huis van de Montagne de Reims was. Het is een legendarische Champagne die in de beste jaren wordt gemaakt, ongeveer drie keer per tien jaar, door het buitengewone werk van de chef de cave. Het is een unieke label, een meesterwerk dat wereldwijd wordt gewaardeerd en erkend als een van de meest prestigieuze uitdrukkingen van de kelder. Het is gemaakt van de drie belangrijkste druivensoorten van de regio: Pinot Noir, in grotere hoeveelheden, Chardonnay en een zeer klein percentage Pinot Meunier. Hieraan wordt rode wijn toegevoegd, verkregen uit Pinot Noir, gevinifieerd en verkregen uit de wijngaarden van het Grand Cru-dorp Bouzy. Na de assemblage rust de Vintage Rosé ongeveer 6 jaar op de gist, voordat deze wordt gedoseerd op 8 gram/liter. Dus een Brut met de klassieke suikerdosering, niet te zoet en niet te droog, aangenaam in balans.bijna koperkleurig en straalt zeer fijne en compacte bubbels uit die de heldere intensiteit verhogen. Het geurprofiel wordt gekenmerkt door aroma's van bosvruchten, citruszeste en lichte minerale nuances. De smaak is onweerstaanbaar, het strekt zich goed uit tussen frisheid en zachtheid, en blijft verrassend drinkbaar en smakelijk, ondanks de zeer lange veroudering. Perfect om nu te drinken, maar kan in de toekomst nog veel zeggen.
Champagne Rosé Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2015 (Confezione)
426.5 EUR
De Champagne Rosé Brut "La Grande Dame" van Veuve Clicquot is een label gewijd aan de figuur van Barbe-Nicole Ponsardin, bekend als "de Grote Dame van de Champagne", vanwege de prominente rol die zij heeft gespeeld, niet alleen in het familiehuis, maar meer in het algemeen in de geschiedenis van de Champagne. Het is een prestige cuvée op basis van Pinot Noir, met een klein percentage Chardonnay. De buitengewone kwaliteit van de druiven en een zeer lange rijping op de gist geven een Champagne van uitzonderlijke finesse en expressieve intensiteit, complex en persistent. Deze editie 2015 met rozenachtige tinten is gekozen in samenwerking met de Italiaanse artieste Paola Paronetto. De Rosé "La Grande Dame" komt uit een van de beroemdste Maison. Veuve Clicquot werd opgericht in 1772 en is nog steeds een van de meest bekende merken ter wereld, dankzij een assortiment van etiketten van uitstekende kwaliteit. De druiven komen van de meest gewaardeerde percelen van de Maison, in het bijzonder van enkele Grand Cru van de tenuta. De Pinot Noir uit de beroemde dorpen: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy en Verzenay, terwijl de Chardonnay uit Le-Mesnil-sur-Oger komt. Na een zachte persing worden de mosten apart wit gevinifieerd. Na een rijpingsperiode worden de vins clairs gemengd en aan de cuvée wordt 14% Pinot Noir, gevinifieerd in rood, uit de Clos Colin in Bouzy toegevoegd, een van de meest prestigieuze historische percelen van het domein. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op lattes van minstens 10 jaar in de oude kelders van de Maison. La Grande Dame Brut Rosé van Veuve Clicquot is een van de meest prestigieuze en historische Champagne van het beroemde Maison in Reims. Het heeft de allure van een nobele traditie en de charme van een van de persoonlijkheden die het lot van Champagne heeft bepaald en het wereldwijd beroemd heeft gemaakt. In het glas presenteert het zich met een delicate lichtroze kleur met lichte en heldere koperachtige reflecties. De pareling is van buitengewone finesse, subtiel en continu. Het bouquet is verfijnd en elegant, met aroma's van kleinerode bessen, geurige citrusaroma's, zachte sensaties van broodkorst en kleine gebakjes, hints van oosterse specerijen en gedroogd fruit. Op de tong heeft het een goede structuur, een intense en rijke slok, met een rijp en aanhoudend fruit, dat leidt naar een harmonieuze finale gekenmerkt door een levendige minerale frisheid.
Champagne Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
113 EUR
De Vintage Brut is een van de top Champagne's van het historische huis Veuve Clicquot, voortgekomen uit de uitmuntendheid van een groot jaar en de meest prestigieuze wijngaarden van de regio. Alleen de druiven van Grand en Premier Cru worden gebruikt voor de productie: de Pinot Noir van Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay en Ay; de Chardonnay van Le-Mesnil, Oger en Vertus; de Pinot Meunier van Ludes en Dizy. De Vintage's van Veuve Clicquot hebben de geschiedenis van Champagne gemaakt: de eerste werd geproduceerd in 1810 en introduceerde het concept van millesimato, dat wil zeggen afkomstig van een enkele oogst. Sindsdien zijn er slechts iets meer dan 60 jaargangen gekozen om leven te geven aan de Vintage's die, met de komst van de chef de cave Dominque Demarville in het huis, buitengewone resultaten hebben bereikt. De vinificaties vinden plaats in staal en, voor slechts 5%, in eiken vaten. De rijping op de gist van bijna 6 jaar in de fles stelt de expressieve rijpheid en een mooie aromatische complexiteit in staat, gespeeld op variëteitssmaken van fruit, bloemen en citrusvruchten gecombineerd met geroosterde tonen, gist en gedroogd fruit. Deze Brut Vintage belichaamt volledig het concept van Grand Vin de Champagne, een fusie van elegantie, charme, volheid van fruit en aromatische diepte. De geuren van citrusvruchten, geel fruit en kleine gebakjes betoveren de neus en begeleiden een slok van mooie spanning en mineraliteit, zacht, rond en zeer lang. Het is een Champagne met een grote levensduur en gekenmerkt door harmonie en evenwicht, in staat om op een elegante en onberispelijke manier verfijnde gastronomische ervaringen met vis en wit vlees te begeleiden.
Champagne Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2018
234 EUR
De Champagne Brut “La Grande Dame” van Veuve Clicquot is het onbetwiste symbool van de prestigieuze wijnmakerij van de Montagne de Reims. Het Maison werd meer dan 250 jaar geleden opgericht toen Francois Clicquot besloot zijn bubbels te verkopen. Zijn vrouw Barbe-Nicole Ponsardin, die op 27-jarige leeftijd weduwe werd, nam de wijnmakerij over en breidde het project van haar man uit en perfectioneerde het, waardoor ze de naam Grande Dame van de Champagne verwierf. Dit memorabele etiket werd gelanceerd in 1972 met de oogst van 1962, ter gelegenheid van de 200ste verjaardag van de oprichting. Het motto van Veuve Clicquot is “één kwaliteit, de beste”, deze Champagne belichaamt dat perfect.“La Grande Dame” is zeker uniek en het is geen toeval dat er in de afgelopen 50 jaar slechts 18 cuvèes zijn geproduceerd. Het wordt alleen in de beste jaren gemaakt, geselecteerd door de chef de cave en is gemaakt van 10% Chardonnay en 90% Pinot Noir, de favoriete druif van Madame Clicquot. Beide druiven worden geoogst en samengesteld uit de wijngaarden van zes Grands Cru dorpen, waarvan sommige inderdaad door de Grande Dame waren gekocht. De de component van Chardonnay geeft zachtheid en kracht, terwijl het de elegantie en verfijning van de Pinot Noir behoudt. De lange rijping van bijna 10 jaar in de gipskelders, UNESCO-werelderfgoed, stelt het in staat om zijn volledige expressieve rijpheid te bereiken en nog lange tijd te behouden.Deze Champagne van Veuve Clicquot presenteert zich met een schitterende gouden kleur, straalt en verblindt, en de fijne, aanhoudende en rijke pareling draagt bij aan het oplichten en verlevendigen ervan. In de neus is er een harmonie van variëteitaroma's, die geleidelijk in het glas openen. Het geelvlezige fruit en de kleine bloemige toetsen worden geleid door noten van hazelnoot, amandel en broodkorst. De smaak is perfect in balans, een absolute synthese van kracht en klasse, zonder een zeer aangename jeugdige frisheid te verwaarlozen. Kortom, we zouden hier uren kunnen vertellen over deze bubbels, maar we laten jullie het laatste woord!
Champagne Extra Brut 'Extra Old' Veuve Clicquot
109.7 EUR
De Champagne Extra Brut “Extra Old” van Veuve Clicquot is een etiket dat de charme en elegantie van de grote cuvées van het beroemde Maison in Reims uitdrukt. Het is een klassieke assemblage gemaakt van Pinot Noir, Meunier en Chardonnay, afkomstig van 20 verschillende geselecteerde cru's van het landgoed. Bij de vins clairs van het Millesimo worden de reservewijnen gevoegd, zodat de Champagne bijzonder rijk, intens en aromatisch rijp wordt. Het is een Champagne die de stijl van Veuve Clicquot goed samenvat, met bloemige en fruitige aroma's, vergezeld van zachte evolutionaire noten, die een harmonieuze expressieve balans vinden in een aangenaam verfrissende afdronk. De cuvée sans année “Extra Old” van Veuve Clicquot is een Champagne Extra Brut geproduceerd door een van de historische Maison in Reims, opgericht aan het einde van de 18e eeuw. Binnen enkele decennia kwam de jonge Weduwe Clicqot Ponsardin aan het roer van het bedrijf. Op slechts 27-jarige leeftijd toonde ze al competentie, vaardigheden en zakelijk inzicht. Onder haar leiding begon de Maison te groeien tot het een van de belangrijkste realiteiten van de regio werd. Vandaag beheert Veuve Clicquot 390 wijngaarden, waarvan 86% in gebieden geclassificeerd als Grand Cru of Premier Cru. Elk jaar kan het zo rekenen op druiven van buitengewone kwaliteit en op een oneindig aantal basiswijnen om de cuvées mee te creëren. De stijl van het Huis is gebaseerd op het gebruik van hoge percentages reservewijnen, die het mogelijk maken om de smaak van de niet-vintage Champagnes in de loop der tijd gelijk te houden. De Extra Brut "Extra Old" van het Huis Veuve Clicquot is een Champagne die wordt gemaakt van een selectie druiven afkomstig uit vele en verschillende gebieden van de Champagne, Montagne de Reims, Cote des Bar, Cote des Blanc, Vallée de la Marne en Massif de Saint Thierry. Het vertegenwoordigt de grote traditie van de kunst van het assembleren, altijd de basis van de grote Champagnes, ook benadrukt door het ruime gebruik van reservewijnen. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op de droesem van 36 maanden. Het presenteert zich aan deoog met een prachtige intense gele kleur, met briljante gouden tinten, doorkruist door een eindeloze ketting van belletjes. Het bouquet is complex en breed, met aroma's van citrusvruchten, rijp fruit, zachte specerijen, gebak, boter en gedroogd fruit. De smaak opent romig en rijk, ondersteund door een levendige frisheid en een typisch minerale toon.
Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot (Confezione)
89.4 EUR
De Brut Rosé van Veuve Clicquot is een van die flessen die de geschiedenis van Champagne hebben gemaakt. Het werd namelijk voor het eerst geproduceerd in 1818 door de toevoeging van enkele rode wijnen van de cru van Bouzy en was de eerste rosé d’assemblage die op de markt werd gebracht. Tegenwoordig wordt het nog steeds geproduceerd uit de cuvée van het klassieke Yellow Label, aangevuld met 12% van een selectie van rode wijnen uit verschillende cru's van de regio. Het overwegend gebruik van Pinot Noir-druiven en het hoge percentage reservewijnen in de bereiding van de cuvée geeft deze Champagne een traditioneel en gestructureerd profiel en een constante kwaliteit in de loop der tijd. Deze Champagne Rosé Brut presenteert zich als een roze en technisch onberispelijke variant van de stijl van het huis: delicatesse, elegantie, frisheid en structuur zijn de belangrijkste kenmerken. De suikerdosering van 10 g/l draagt bij aan zijn grote plezier en benadrukt de fruitige en kruidige aroma's die het onderscheiden, waardoor het niet alleen geschikt is om te combineren met aperitiefhapjes en gerechten op basis van vis maar ook om te combineren met delicate desserts op basis van vers fruit. De Champagne Rosé van Veuve Clicquot streelt en aait de meest romantische en sensuele snaren van de gevoeligheid, terwijl het ook kracht, karakter en structuur toont. Het betovert de neus met typische geuren van aardbeien, bosvruchten en rode citrusvruchten, gerangschikt op een strakke en minerale structuur. De slok zacht, sappig en fruitig wordt doorkruist door fijne en delicate bubbels en eindigt met aangename en verleidelijke tonen die onmiddellijk om een andere slok vragen.
Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot
83.6 EUR
De Brut Rosé van Veuve Clicquot is een van die flessen die de geschiedenis van Champagne heeft gemaakt. Het werd namelijk voor het eerst geproduceerd in 1818 door enkele rode wijnen van de cru van Bouzy toe te voegen en het was de eerste rosé d’assemblage die op de markt werd gebracht. Tegenwoordig wordt het nog steeds geproduceerd uit de cuvée van het klassieke Yellow Label, aangevuld met 12% van een selectie van rode wijnen afkomstig uit verschillende cru's van de regio. Het overwegend gebruik van Pinot Noir-druiven en het hoge percentage reservewijnen in de bereiding van de cuvée geeft deze Champagne een traditioneel en gestructureerd profiel en een constante kwaliteit in de tijd. Deze Champagne Rosé Brut presenteert zich als een technisch onberispelijke rosé-variant van de stijl van het huis: delicatesse, elegantie, frisheid en structuur zijn zijn belangrijkste kenmerken. De suikerdosering van 10 g/l draagt bij aan zijn grote aangenaamheid en waardeert de fruitige en kruidige aroma's die het onderscheiden, waardoor het niet alleen geschikt is om te combineren met aperitief en gerechten op basis van vis maar ook om te combineren met delicate desserts op basis van vers fruit. De Champagne Rosé van Veuve Clicquot streelt en aait de meest romantische en sensuele snaren van de gevoeligheid, maar toont ook kracht, karakter en structuur. Het betovert de neus met typische geuren van aardbeien, bessen en rode citrusvruchten, gepresenteerd op een strakke en minerale structuur. De zachte, sappige en fruitige slok wordt doorkruist door fijne en delicate bubbels en eindigt met aangename en verleidelijke tonen die onmiddellijk uitnodigen tot een volgende slok.
Champagne Brut 'Yellow Label Ice Jacket' Veuve Clicquot
92.7 EUR
De Champagne Brut “Yellow Label Ice Jacket” van Veuve Clicquot is de speciale editie van het meest beroemde en geliefde etiket van dit belangrijke Maison, dat al eeuwenlang grote Champagne produceert in Reims. Het is een fles die speciaal is gemaakt ter gelegenheid van de 250ste verjaardag van de oprichting, gepresenteerd in een gele stoffen verpakking die de Champagne op de perfecte temperatuur houdt. Een elegante en technologische oplossing speciaal voor deze gelegenheid gecreëerd. Een traditionele cuvée, gemaakt van de drie meest geteelde druiven in Champagne en die alles samenvat de charme en allure van een groot merk. De “Yellow Label Ice Jacket” is een Champagne Brut die de stijl vertegenwoordigt van een van de meest beroemde Maison. Opgericht in 1772, heeft Veuve Clicquot bijgedragen aan de legende van Champagne, dankzij de figuur van Barbe-Nicole Ponsardin, die op jonge leeftijd het domaine moest beheren. Haar vastberadenheid, ondernemingsgeest en deskundigheid hebben het merk tot een wereldwijde uitmuntendheid gemaakt. Vandaag maakt het deel uit van de LVMH-groep en blijft het een scala van etiketten van buitengewone charme. Deze Champagne is de synthese van de Maison. Het komt voort uit een zorgvuldige selectie van druiven van ongeveer 50-60 percelen, de beste van het eigendom. Het is een assemblage op basis van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier, die apart en per perceel worden gevinifieerd. Op het moment van het creëren van de assemblage wordt 30-45% van reservewijnen van eerdere jaren toegevoegd aan de vins clairs van het oogstjaar, die het echte erfgoed van de Maison vormen. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de regels van de Methode Champenoise met een sur lattes rust in de oude kelders die in de gipsachtige ondergrond van Reims zijn gegraven voor ongeveer 30 maanden. De Brut “Yellow Label Ice Jacket” van Maison Veuve Clicquot is een Champagne met een klassiek gezicht, perfect voor wie houdt van of het elegante stijl van dit beroemde merk wil ontdekken. Het is een perfecte fles om te proeven met zeehapjes of als maaltijd met delicate visgerechten. In het glas presenteert het zich met een prachtige heldere gele kleur met schitterende gouden reflecties. De perlage is fijn, delicaat en persistent. Verfijnd en rijk, geeft aroma's van rijpe citrusvruchten, geel vruchtvlees, tinten van witte bloemen en hints van gedroogd fruit, banket en pain grillé. De slok is lang en bevredigend, met complexe aroma's en een zeer frisse en zoute afdronk.
Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot - 37.5cl
58.6 EUR
De Yellow Label, in Frankrijk ook bekend als Carte Jaune, is het meest beroemde en representatieve label van het historische en prestigieuze Champagnehuis Veuve Clicquot, opgericht in 1772 en onlosmakelijk verbonden met de persoonlijkheid van de Grande Dame Clicquot Ponsardin, de uitvinder aan het begin van de 19e eeuw van de pupitre, de vintage millesimato en de rosé d’assemblage. Dit label werd voor het eerst geproduceerd in 1877 en sindsdien werd de gele kleur, geclassificeerd als pantone 137 C, een onderscheidend merk en een groot symbool van Champagne. De Brut “Yellow Label” belichaamt perfect de stijl van het huis, gekenmerkt door elegantie, energie en levendigheid, verbonden met de overheersing van Pinot Noir in de samenstelling van de cuvée, het gebruik van hoge percentages reservewijnen, de vinificaties in staal met de uitvoering van de malolactische fermentatie en de rijping van minstens 30 maanden op de droesem in de fles in de uitgestrekte kelders die in het gips rondom Reims zijn uitgehouwen. Dit allesmaakt het mogelijk om perfect het ideaal van Champagne te belichamen en is de reden waarom het wereldwijd bekend en gewaardeerd is en in Italië enorm populair is. De Champagne “Yellow Label” van Veuve Clicquot heeft een persoonlijkheid die het mogelijk maakt om door het grote publiek gewaardeerd te worden, maar het weet enkele onderscheidende kenmerken te behouden die ook de liefhebbers en de meest ervaren proevers doen verliefd worden. Het presenteert zich in een gouden verpakking, verrijkt met zeer fijne bubbels. Het bouquet varieert van citrusvruchten en geel fruit tot rondere en omhullende tonen van vanille en hazelnoten, met mineraalachtige en subtiel getoaste nuances. De smaak is consistent met de geur: delicaat, levendig, sprankelend, fris en droog. Het is de ideale Champagne om feestelijke en gezellige momenten op te vrolijken, in staat om met elegantie en onberispelijke aplomb aperitief of voorgerechten van vis of groenten te begeleiden, maar ook om aan het einde van het diner te worden geproefd, terwijl er wordt geproost op de gezondheid van de aanwezigen of wensen worden uitgewisseld.
Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot (Confezione)
75.6 EUR
De Yellow Label, in Frankrijk ook bekend als Carte Jaune, is het beroemdste en meest representatieve etiket van het historische en prestigieuze Champagnehuis Veuve Clicquot, opgericht in 1772 en onlosmakelijk verbonden met de persoonlijkheid van de Grande Dame Clicquot Ponsardin, de uitvinder aan het begin van de 19e eeuw van de pupitre, de vintage millesimato en de rosé d’assemblage. Dit etiket werd voor het eerst geproduceerd in 1877 en sindsdien werd de gele kleur, geclassificeerd als pantone 137 C, een onderscheidend merk en een groot symbool van Champagne. De Brut “Yellow Label” belichaamt perfect de stijl van het huis, gekenmerkt door elegantie, energie en levendigheid, verbonden met de overheersing van Pinot Noir in de samenstelling van de cuvée, het gebruik van hoge percentages reservewijnen, de vinificatie in staal met de uitvoering van de malolactische fermentatie en de rijping van minimaal 30 maanden op de gist in de fles in de uitgestrekte kelders die in het gips rondom Reims zijn uitgehakt. Dit alles stelt het in staat om te belichamen Perfect het ideale van Champagne en dat is de reden waarom het wereldwijd bekend en gewaardeerd wordt en in Italië enorm populair is. De Champagne "Yellow Label" van Veuve Clicquot heeft een persoonlijkheid die het mogelijk maakt om door het grote publiek gewaardeerd te worden, maar het weet enkele onderscheidende kenmerken te behouden die ook de liefhebbers en de meest ervaren proevers doen verliefd worden. Het presenteert zich in een gouden jasje, verrijkt met fijne bubbels. Het bouquet varieert van citrusvruchten en geel fruit tot meer ronde en omhullende tonen van vanille en hazelnoten, met mineraalachtige en subtiele geroosterde nuances. De smaak is consistent met de geur: delicaat, levendig, sprankelend, fris en droog. Het is de ideale Champagne om feestelijke en gezellige momenten te verlevendigen, in staat om met elegantie en onberispelijke aplomb aperitief of voorgerechten van vis of groenten te begeleiden, maar ook om aan het einde van het diner te worden geproefd terwijl men proost op de gezondheid van de aanwezigen of elkaar gelukwensen uitwisselt.
Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot
74 EUR
De Yellow Label, in Frankrijk ook bekend als Carte Jaune, is het beroemdste en meest representatieve etiket van het historische en prestigieuze Champagnehuis Veuve Clicquot, opgericht in 1772 en onlosmakelijk verbonden met de persoonlijkheid van de Grande Dame Clicquot Ponsardin, de uitvinder aan het begin van de 19e eeuw van de pupitre, de vintage millésimé en de rosé d’assemblage. Dit etiket werd voor het eerst geproduceerd in 1877 en sindsdien werd de gele kleur, gecategoriseerd als pantone 137 C, een onderscheidend merk en een groot symbool van Champagne. De Brut “Yellow Label” belichaamt perfect de stijl van het huis, gekenmerkt door elegantie, energie en levendigheid, verbonden met de overheersing van Pinot Noir in de samenstelling van de cuvée, het gebruik van hoge percentages reservewijnen, de vinificatie in staal met de uitvoering van de malolactische fermentatie en de rijping van minimaal 30 maanden op de gist in de fles in de uitgestrekte kelders die in gips zijn uitgehouwen in de omgeving van Reims. Dit stelt het in staat om te belichamen perfect het ideaal van Champagne en is de reden waarom het wereldwijd bekend en gewaardeerd is en in Italië zeer populair is. De Champagne "Yellow Label" van Veuve Clicquot heeft een persoonlijkheid die het mogelijk maakt om door het grote publiek gewaardeerd te worden, maar het weet enkele onderscheidende kenmerken te behouden die ook de liefhebbers en de meest ervaren proevers verliefd maken. Het presenteert zich in een gouden outfit verrijkt met zeer fijne bubbels. Het bouquet varieert van citrusvruchten en gele vruchten tot rondere en omhullende tonen van vanille en hazelnoten, met mineraalachtige en subtiel geroosterde nuances. De smaak is consistent met de geur: delicaat, levendig, sprankelend, fris en droog. Het is de ideale Champagne om feestelijke en sociale momenten op te vrolijken, in staat om met elegantie en onberispelijke aplomb aperitief of voorgerechten van vis of groenten te begeleiden, maar ook om aan het einde van het diner te worden geproefd, proostend op de gezondheid van de aanwezigen of elkaar feliciterend.
Champagne Brut Rosé Cave Privée Veuve Clicquot 1996 (Confezione)
434.5 EUR
De Champagne Brut Rosé Cave Privée, gemaakt door Maison Veuve Clicquot, maakt deel uit van de collectie van grote jaargangen die het beroemde merk op de markt brengt als cadeau voor liefhebbers van grote jaren en verzamelaars. Het is namelijk een zeldzaam en van zeer hoog niveau etiket, gemaakt om het oude savoir-faire van een van de meest historische Maison in de regio te benadrukken. Het is het resultaat van de beste druiven van een jaargang met uitzonderlijke kenmerken, de Champagne wordt met minutieuze geduld vervaardigd, volgens de beste ambachtelijke praktijken en vertrouwend op een zeer lange rijping op de lie. Dit zijn de geheimen die het mogelijk maken om een cuvée van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. De Brut Rosé Cave Privée is een Champagne die het meest gereserveerde en exclusieve gezicht van de Veuve Clicquot-gamma vertegenwoordigt. De Maison werd in 1772 in Reims opgericht en was een van de hoofdrolspelers in het wereldwijde succes van Champagne, dankzij de visionaire activiteiten van Barbe-Nicole Ponsardin, weduwe Clicquot. De druiven van Pinot Noir, Chardonnay en komen uit een selectie van 17 wijngaarden, allemaal gelegen in gebieden die zijn geclassificeerd als Gran Cru of Premier Cru. Na de handmatige oogst vindt de vinificatie afzonderlijk per druivensoort plaats, in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Op het moment van het creëren van de assemblage wordt een klein percentage van de Pinot Noir van Bouzy, die rood is gevinifieerd, toegevoegd aan de vins clairs, wat structuur, aroma's en kleur aan de wijn geeft. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op de gisten van 84 maanden. De Champagne Brut Rosé Cave Privée van Maison Veuve Clicquot is de keuze voor wie wil genieten van het beste dat de zoektocht naar absolute excellentie zonder compromissen kan bieden. Het is een etiket dat bestemd is voor een speciale avond of een belangrijke gelegenheid. In het glas presenteert het zich met een vrij intense roze kleur, doorkruist door een zeer fijne, delicate en aanhoudende pareling. Rijk en breed, biedt het aroma's van kleine rode bessen, frambozen, bessen, maraska, citrusachtige hints, kruidige tonen van medicinale kruiden en zoethoutwortel. Op de tong is het intens en krachtig, met een rijke palet van aroma's, ondersteund door een heldere minerale frisheid, die een harmonieuze en zeer lange afdronk voorspelt.
Champagne Brut Special Cuvée Magnum Bollinger (confezione)
190 EUR
De Champagne Brut Magnum Special Cuvée is het embleem en het symbool van het grote maison Bollinger, een absolute glorie van Champagne. De eerste Special Cuvée werd geproduceerd in 1911 op aanbeveling van een Engelse agent van de familie Bollinger en sindsdien is het nooit gestopt met produceren, en is het de grote vertegenwoordiger van de hele lijn geworden. En het is juist de lange traditie, gecombineerd met modernisering, grote passie en de grote mogelijkheden van de Franse terroir, die een exclusief recept creëert dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en dat unieke flessen en referentiemodellen voor alle bubbels ter wereld voortbrengt. De Special Cuvée Champagne Brut is het resultaat van een delicate assemblage van een klein percentage net geoogste druiven en reservewijnen, waaronder diegene die meer dan 15 jaar in fles zijn gerijpt in de kelders. Dit zijn de kenmerken die de cuvée “speciaal” maken, samen met de grondstoffen die het gebruik van alle drie de kenmerkende druivensoorten van de Champagne vereisen.Champagne geteeld in de meest prestigieuze crus. Een rijping in de kelder die het minimum vereiste door de denominatie verdubbelt, voltooit het productieproces en geeft unieke en onnavolgbare kenmerken. De Bollinger Champagne Special Cuvée verlicht het glas met een mooie gouden kleur, levendig door zeer fijne bubbels. Het oog wordt betoverd door zijn charmante aantrekkingskracht, gevolgd door de neus: aroma's van rijp fruit, specerijen en gekonfijte appels creëren een aromatische sfeer vol details. Ten slotte is het de smaak die profiteert van dit buitengewone wonder: het omhult het gehemelte met een romige en fluweelachtige aanraking, die een groot evenwicht onthult tussen structuur, kracht en levendigheid. Herboren uit hun oorspronkelijke context, ontmoeten de fruitige aroma's van peer en verse walnoot en licht pittige specerijen elkaar en maken deel uit van de grote magie van deze buitengewone bubbel, een garantie van kwaliteit dankzij het Magnum-formaat.
Champagne Rosé Brut 'Cuvée Louise' Pommery 2004 (Confezione)
322 EUR
Bouzy. De verkregen mousserende basis wordt vervolgens gebotteld met de toevoeging van de liqueur de tirage voor de herfermentatie volgens de Champenoise Methode, gekoppeld aan minstens 8 lange jaren van rijping op de gist in de fles vóór de degorgement finale.De Champagne Brut Rosé Pommery ‘Cuvée Louise’ heeft een goudroze kleur met oranje reflecties en een zeer fijne, rijke en aanhoudende bubbel. Het brede aromatische palet opent zich met tonen van bosaardbei, framboos en zwarte bessen, snel gevolgd door hints van mediterrane specerijen en witte bloemen. Evenwichtige, zachte en verfijnde smaakontwikkeling, met een uitzonderlijke expressieve rijkdom en een frisse, strakke finale.Bouzy. De verkregen mousserende basis wordt vervolgens gebotteld met de toevoeging van de liqueur de tirage voor de herfermentatie volgens de Champenoise Methode, gekoppeld aan minstens 8 lange jaren van rijping op de gist in de fles vóór de degorgement finale.De Champagne Brut Rosé Pommery ‘Cuvée Louise’ heeft een goudroze kleur met oranje reflecties en een zeer fijne, rijke en aanhoudende bubbel. Het brede aromatische palet opent zich met tonen van bosaardbei, framboos en zwarte bessen, snel gevolgd door hints van mediterrane specerijen en witte bloemen. Evenwichtige, zachte en verfijnde smaakontwikkeling, met een uitzonderlijke expressieve rijkdom en een frisse, strakke finale.
Champagne Brut Nature 'Cuvée Louise' Pommery 2006 (confezione)
259.5 EUR
De Champagne chasselay ‘Cuvée Louise’ vertegenwoordigt de historische “cuvée de prestige” van Pommery, een symbool van elegantie en prestige. De Champagne ‘Cuvée Louise’ werd voor het eerst geproduceerd met de oogst van 1979 op initiatief van de toenmalige chef de cave Alain de Polignac, een directe afstammeling van Madame Pommery, een historische figuur die in 1958, na de dood van haar man Alexandre Pommery, de leiding van de kelder overnam en de basis legde voor wat een van de bekendste merken van heel Champagne zou worden. Alain besloot deze prestigieuze etikette te wijden aan zijn beroemde voorouder Madame Pommery, wiens volledige naam Jeanne Alexandrine Louise Mélin Pommery was.Champagne Pommery chasselay ‘Cuvée Louise’ wordt geproduceerd uit een selectie van Chardonnay-druiven (67%) en Pinot Noir (33%) afkomstig van percelen van uitsluitend Grand Cru-dorpen. In het bijzonder Avize en Cramant voor de Chardonnay, gelegen in de Côte des Blancs, en Aÿ voor de Pinot Noir, in de Vallée de la Marne. Na de oogst worden de druiven wit gevinifieerd door middel van een delicate persing, met de grond hart van mosto dat wordt gebruikt bij de wijnbereiding. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door de volledige uitvoering van de malo-lactische fermentatie. De daaropvolgende tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de verfijnde Methode Champenoise, met maar liefst 120 maanden rijpingsur lattes voordat de definitieve degorgement plaatsvindt.In het glas toont de Champagne ‘Cuvée Louise’ chasselay van Pommery een intense strogele kleur met een perlage van zeer fijne bubbels. De aroma's, complex en zeer rijk, variëren van citrus- en witte bloesemtonen tot zoete hints van boter, hazelnoot, honing en patisserie. Zacht en romig in de mond, breed en elegant, met een aanhoudende progressie en een geweldige drinkbaarheid die steunt op een aangenaam getoast einde.
Champagne Brut 'Cuvée Louise' Pommery 2006
245.5 EUR
De “Cuvée Louise” is een Champagne Brut die door Pommery wordt omschreven als het “absolute meesterwerk” van het gehele assortiment Franse bubbels die in Reims worden geproduceerd. Het is een zeer aangename fles, die ondanks de 10 jaar rijping op de gist, soepel en sprankelend blijft. Sterker nog, deze rustperiode stelt dit etiket in staat om een zijdezachte drinkervaring te bieden, die het gehemelte omhult met een slok van absolute klasse. Als je een belangrijke toast op de planning hebt, kan deze Champagne een uitstekende bondgenoot blijken.De Champagne Brut “Cuvée Louise” is ontstaan uit de gelukkige vereniging van twee zeer complementaire internationale druivensoorten, Chardonnay en Pinot Noir, die door het huis Pommery worden verbouwd binnen de Grand Cru's van Avize, Cremant en Ay. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst om alleen het beste van de oorsprongs terroir te garanderen, ondergaan de alcoholische fermentatie in staal, evenals de malolactische fermentatie. Vervolgens wordt de selectie van de beste cuvées gemaakt door het blenden, en tenslotte fermenteert de wijn opnieuw in de fles, volgens de productieregels van de Méthode Champenoise. Op dit punt blijft de Champagne blijft 120 maanden op de gist rijpen, waarna de dégorgement- en bottelingsprocessen worden uitgevoerd.De “Cuvée Louise” Pommery is een Champagne Brut die in het glas verschijnt met een typisch strogele kleur; de mousse is van zeer fijne korrel, met een zeer langdurige persistentie. Het bouquet van aroma's dat de neus omhult, vertoont gelaagde en rijke tonen, die, beginnend met een citrusgevoel, neigen naar bloemige nuances en toetsen die aan patisserie doen denken. In de mond heeft het een uitstekende body, fluweelachtig en romig, bijna om op te kauwen dankzij een omhullende slok, met een uitstekende progressie zelfs in de afdronk. Een prestigieus en verfijnd etiket gemaakt door Pommery, perfect om de meest formele gelegenheden te vieren.
Cremant de Bourgogne Brut 'Grande Cuvée' Veuve Ambal
45.8 EUR
De Cremant de Bourgogne Brut “Grande Cuvée” van Veuve Ambal is een klassieke methode uiterst aangenaam en regionaal, met een ongeëvenaard prijs-kwaliteitverhouding. Wanneer we het hebben over Franse bubbels, denken we vaak spontaan aan de Champagne-regio, maar vergeten we dat er ook andere terroirs zijn die geschikt zijn en waarvan de wijnen blindelings zelfs meer illustere collega's zouden kunnen doen wankelen. Bourgondië is een van die mythische regio's waar elke geproduceerde soort uitmuntendheid kan bereiken, dankzij een unieke geologische samenstelling die de hier aangeplante druivenrassen, namelijk Chardonnay, Pinot Noir, Gamay en Aligotè, verheft, dezelfde die deze smakelijke fles, gebotteld door Veuve Ambal, tot leven brengt. Alle vloeistoffen zijn echter gewijd aan de stilistische cijfers van elegantie en toegankelijkheid, gezellige flessen waarvan je kunt inslaan, ook gezien de prijs-kwaliteitverhouding die duidelijk naar de eerste neigt. De Cremant Brut “Grande Cuvée” is gemaakt van Pinot Noir, Chardonnay, Gamay en Aligoté druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen in de gemeente Corton, in Cote d'Or. In de wijngaard wordt maximale aandacht besteed aan de perfecte rijping van de druiven, en aan de selectie van de beste trossen, terwijl in de kelder zachte persing, alcoholische fermentatie en herfermentatie in de fles volgens de klassieke methode plaatsvinden. De vloeistof rijpt tussen de 12 en 18 maanden op zijn eigen gist en, na het dégorgement, wordt deze gedoseerd. De Brut “Grande Cuvée” Cremant de Bourgogne van Veuve Ambal presenteert zich in het glas met een intense strogele kleur omzoomd door gouden reflecties. Neus met grote rijkdom en olfactorische breedte, met aroma's die variëren van gezouten boter tot brioche, van acacia tot linde voor een smakelijk en charmant profiel. Zachte en romige slok, die zich ontwikkelt tussen verwijzingen naar exotisch fruit en banketbakkersroom, maar verlevendigd door een mooie dosis frisheid en zoutheid.
Champagne Brut Special Cuvée Bollinger - 37.5cl
62.8 EUR
De Champagne Brut Special Cuvée is het embleem en het symbool van het grote huis Bollinger, een absolute glorie van de Champagne. De eerste Special Cuvée werd in 1911 geproduceerd op aanbeveling van een Engelse agent van de familie Bollinger en sindsdien is het nooit gestopt met produceren, en is het de grote vertegenwoordiger van de hele lijn geworden. En het is precies de lange traditie, samen met modernisering, grote passie en de grote mogelijkheden van de Franse terroir die een exclusief recept creëert dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en dat unieke flessen en referentiemodellen voor alle bubbels ter wereld voortbrengt. De Special Cuvée Champagne Brut is het resultaat van een delicate assemblage van een klein percentage net geoogste druiven en reservewijnen, waaronder die welke meer dan 15 jaar in de kelders zijn gerijpt. Dit zijn de kenmerken die de cuvée "speciaal" maken, samen met de grondstoffen die het gebruik van alle drie de kenmerkende druivensoorten van de Champagne vereisen.gecultiveerd in de meest prestigieuze crus. Een rijping in de kelder die het minimum verdubbelt dat door de denominatie wordt vereist, voltooit het productieproces en geeft unieke en onnavolgbare kenmerken. De Bollinger Champagne Special Cuvée geeft het glas een mooie gouden kleur, levendig met zeer fijne bubbels. Het oog wordt betoverd door zijn charmante aantrekkingskracht, gevolgd door de neus: aroma's van rijp fruit, specerijen en gekonfijte appels creëren een aromatische sfeer vol details. Tenslotte is het de smaak die profiteert van dit buitengewone wonder: het omhult het gehemelte met een romige en fluweelachtige aanraking, en onthult een groot evenwicht tussen structuur, kracht en levendigheid. Ontwaakt uit hun oorspronkelijke context, ontmoeten de fruitige aroma's van peer en verse walnoot en licht pittige specerijen elkaar en maken deel uit van de grote magie van deze buitengewone bubbel.
Champagne Brut Special Cuvée Bollinger
85.7 EUR
De Champagne Brut Special Cuvée is het embleem en het symbool van het grote huis Bollinger, een absolute glorie van de Champagne. De eerste Special Cuvée werd geproduceerd in 1911 op advies van een Engelse agent van de familie Bollinger en sindsdien is het nooit gestopt met produceren, en is het de grote vertegenwoordiger van de hele lijn geworden. En het is juist de lange traditie, gecombineerd met modernisering, grote passie en de grote mogelijkheden van de Franse terroir die een exclusief recept creëert dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en dat unieke flessen en referentiemodellen voor alle bubbels ter wereld voortbrengt. De Special Cuvée Champagne Brut is het resultaat van een delicate assemblage van een klein percentage net geoogste druiven en reservewijnen, waaronder die welke meer dan 15 jaar in de kelders zijn gerijpt. Dit zijn de kenmerken die de cuvée “speciaal” maken, samen met de grondstoffen die het gebruik van alle drie de kenmerkende druivensoorten van de Champagne vereisen die worden geteeld in de meest prestigieuze cru's. Een rijping in de kelder die het minimum dat door de classificatie wordt vereist verdubbelt, voltooit het productieproces en geeft unieke en onnavolgbare kenmerken. De Bollinger Champagne Special Cuvée verlicht het glas met een mooie gouden kleur, levendig door zeer fijne bubbels. Het oog wordt betoverd door zijn charme, gevolgd door de neus: aroma's van rijp fruit, specerijen en gekonfijte appels creëren een aromatische sfeer vol details. Tenslotte is het de smaak die profiteert van dit buitengewone wonder: het omhult het gehemelte met een romige en fluweelachtige aanraking, onthullend een groot evenwicht tussen structuur, kracht en levendigheid. Ontwaakt uit hun oorspronkelijke context, ontmoeten de fruitige aroma's van peer en verse walnoot en licht pittige specerijen elkaar en maken deel uit van de grote magie van deze buitengewone bubbel.
Champagne Brut Special Cuvée Bollinger (Confezione)
87.9 EUR
De Champagne Brut Special Cuvée is het embleem en het symbool van het grote huis Bollinger, een absolute glorie van de Champagne. De eerste Special Cuvée werd geproduceerd in 1911 op aanbeveling van een Engelse agent van de familie Bollinger en sindsdien is het nooit gestopt met produceren, en is het de grote vertegenwoordiger van de hele lijn geworden. En het is precies de lange traditie, gecombineerd met modernisering, grote passie en de grote mogelijkheden van de Franse terroir, die een exclusief recept creëert dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en dat unieke flessen en referentiemodellen voor alle mousserende wijnen ter wereld voortbrengt. De Special Cuvée Champagne Brut is het resultaat van een delicate assemblage van een klein percentage net geoogste druiven en reservewijnen, waaronder diegene die meer dan 15 jaar in de kelders zijn gerijpt. Dit zijn de kenmerken die de cuvée “speciaal” maken, samen met de grondstoffen die het gebruik van alle drie de kenmerkende druivenrassen van de Champagne vereisen.gecultiveerd in de meest prestigieuze crus. Een rijping in de kelder die het minimum verdubbelt dat door de denominatie wordt vereist, voltooit het productieproces en geeft unieke en onnavolgbare kenmerken. De Bollinger Champagne Special Cuvée verlicht het glas met een mooie gouden kleur, levendig met zeer fijne bubbels. Het oog wordt betoverd door zijn charmante aantrekkingskracht, gevolgd door de geur: aroma's van rijp fruit, specerijen en gekonfijte appels creëren een aromatische sfeer vol details. Ten slotte is het de smaak die profiteert van dit buitengewone wonder: het omhult het gehemelte met een romige en fluweelachtige aanraking, onthullend een groot evenwicht tussen structuur, kracht en levendigheid. Ontwaakt uit hun oorspronkelijke context, ontmoeten de fruitige aroma's van peer en verse walnoot en licht pittige specerijen elkaar en maken deel uit van de grote magie van deze buitengewone mousserende wijn.
Champagne Brut 'La Cuvée' Magnum Laurent-Perrier (Confezione)
138.9 EUR
De Champagne Brut Laurent-Perrier is d'de meest representatieve label van de onmiskenbare handtekening van de Maison, een champagne die de essentiële kwaliteiten van de naam Laurent-Perrier samenvat en synthetiseert: verfijning, kracht, frisheid en elegantie. De stijl Laurent Perrier is in de jaren '50 ontwikkeld en geeft de voorkeur aan Chardonnay in de samenstelling van de cuvées en het gebruik van roestvrijstalen tanks voor de fermentatie, die nu zeer gebruikelijk zijn, en die in staat zijn om de frisheid van de wijn te waarborgen en de complexiteit van de aroma's te behouden. Een Brut die betovert met zijn glanzende kleur, zijn harmonieuze smaak en dat onmiskenbare bouquet.De Cuvée van de Champagne Brut Laurent-Perrier bestaat voor 50% uit Chardonnay, voor 35% uit Pinot Noir en voor 15% uit Pinot Meurnier. De druiven worden van ongeveer 55 cru >verzameld verspreid over de hele Champagne-regio en handmatig geselecteerd. Om kwaliteit en consistentie te waarborgen in de stijl van Laurent Perrier, wordt de wijn die champagne moet worden met wijn van reserve gemengd, in variabele hoeveelheden afhankelijk van de oogstjaren. Eenmaal gebotteld rust het minimaal 3 jaar in de kelders van de wijnmakerij, in contact met de gisten.Vers, puur en elegant, de Champagne Laurent-Perrier is een wijn die prachtig samengaat met aperitief of voorgerechten. Zijn opmerkelijke balans, ondersteund door een fijne bubbels >en verrijkt met citrus- en witte bloesemtonen, suggereert de combinatie met gerechten op basis van vis en zeevruchten, maar ook met wit vlees van kip of konijn. De Brut brengt de unieke en prestigieuze stijl van Laurent Perrier op tafel, een Maison met een eeuwenlange geschiedenis, een synoniem voor elegantie en verfijning. Deze mousserende wijn belichaamt de essentie en de diepste geest van de Maison. Betoverend!
Champagne Brut 'Imperial' Magnum Moët & Chandon
123.7 EUR
De Brut Imperial is een betoverende en zeer beroemde naam in de Champagne, een van de symbolische etiketten van het huis Moët & Chandon, dat het onafgebroken produceert sinds 1869. Het rijke, fruitige en consistente aromatische profiel, dat het heeft gewijd als een Champagne zeer beroemd en geliefd over de hele wereld, wordt goed samengevat door het huis met de drie bijvoeglijke naamwoorden: levendig, genereus en aantrekkelijk. Deze grote kwaliteiten, samen met de charme van zijn lange en belangrijke geschiedenis, maken het een absolute zekerheid in de wereld van de Franse bubbels.De Champagne “Imperial” van Moet & Chandon is ontstaan uit een cuvée van meer dan 100 wijnen afkomstig van wijngaarden gelegen in meer dan 150 dorpen. De assemblage, uitgevoerd met absolute meesterlijkheid door de chef de cave Benoit Gouez, omvat het gebruik van reservewijnen voor minstens 20% en omvat, in gelijke mate, de drie typische druivensoorten van het gebied: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De rijping van 36 maanden op de gist in de fles maakt het mogelijk om een complexe en fascinerende aromatische rijpheid te bereiken, volledig gespeeld op fruitige, minerale en licht tostate. De suikerdosering van ongeveer 9 g/l verrijkt het met zachte en aangenaam zoete nuances die bijdragen aan een ongeëvenaarde aangenaamheid.De unieke, elegante en onberispelijke stijl van het huis Moet & Chandon is duidelijk waarneembaar in deze Champagne. In de neus komen verleidelijke aroma's van citrusvruchten, bloemen en vers fruit samen met geurige nuances van brioche en verse amandelen. De smaak is een levendige en sprankelende explosie van fruit, frisheid en mineraliteit, verlevendigd door fijne en verleidelijke bubbels. Veelzijdigheid, dynamiek, grote aangenaamheid en het Magnum-formaat zijn de vier kenmerken die het in staat stellen om met onberispelijk savoir faire luxe aperitief, delicate visgerechten, schaaldieren en zeevruchten, maar ook fruitige desserts te begeleiden.
Champagne Brut 'Cuvée Sir Winston Churchill' Pol Roger 2018
349.5 EUR
De "Cuvée Sir Winston Churchill" is een legendarische Champagne, die een absoluut referentiepunt is geworden in het type en zich onderscheidt door klasse en complexiteit. De top cuvée van het huis Pol Roger kan alleen maar de naam dragen van de Engelse premier Winston Churchill, wiens favoriete wijn precies diegene was die door het beroemde huis werd geproduceerd. Een verhaal van traditie en passie, dat eeuwenoude wortels heeft, aangezien de eerste wijnen geproduceerd door Pol Roger zelfs dateren uit 1849, hoewel ze voor derden waren. In 1900 stichtten de zonen van Pol officieel de bekende wijnonderneming die vandaag de dag bestaat uit 88 hectare wijngaarden, verspreid over de meest prestigieuze crus van de Valle Della Marna, de Cote Des Blancs en de Montagne de Reims. De stijl van het huis geeft de voorkeur aan rijke en romige bubbels, zonder het karakter van Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Meunier te verstoren. De Champagne "Sir Winston Churchill" komt van een blend die voornamelijk uit Pinot Nero bestaat en voor de rest uit Chardonnay, om robuustheid en elegantie te combineren. Alleen geproduceerd in de beste jaren, voorspel de gescheiden vinificatie van de twee druivensoorten, die voor beiden in staal en bij gecontroleerde temperatuur plaatsvindt. Na de malolactische fermentatie worden de basiswijnen samengevoegd om de tweede fermentatie in gang te zetten, die in de fles en in de diepste kelders van het Huis plaatsvindt, 33 meter onder de grond. De rijping op de gist van ongeveer 10 jaar geeft diepte en rijkdom, waardoor de Cuvée Sir Winston Churchill een champagne van zeldzame complexiteit is. De Brut "Sir Winston Churchill" verschijnt in het glas met een lichte gouden kleur en een zeer fijne bubbel. Betoverende neus, die vanaf de eerste geur betovert: geklaarde boter, briochebrood, acaciahoning en hazelnoten. Het weet ongelooflijke complexiteit te combineren met een gezellige en smakelijke benadering. Elke seconde in het glas vergroot zijn rijkdom, die zich beetje bij beetje onthult en uitnodigt tot proeven. Een slok van ongelooflijke concentratie en romigheid, vult de mond met een zeer fijne textuur, een perfecte combinatie van zout en structuur. Citrusvruchten en gedroogd fruit zijn de voorbode van een bijna eindeloze en verfijnde aanhoudendheid.bijna eindeloze en verfijnde. Onvergetelijke fles, die weet te ontroeren.
Delamotte Champagne Blanc de Blancs Brut 'Cuvée S' Salon 2015
1600 EUR
De Champagne Blanc de Blancs Brut “Cuvée S” Salon is een legendarisch label voor alle liefhebbers van grote Champagne. Salon vertegenwoordigt de absolute excellentie van een Maison die erin is geslaagd een ambachtelijke zorg te behouden, gebaseerd op een strenge savoir-faire zonder compromissen. Het is de belichaming van de zoektocht naar puurheid en essentie: één druivensoort, de Chardonnay, één terroir, de Côte des Blancs, één Grand Cru van Mesnil-sur-Oger en één oogstjaar. Eenvoudige keuzes, gedurende de jaren vastgehouden, die hebben bijgedragen aan de wereldwijde reputatie van een van de meest gewilde en verfijnde Maisons. De “Cuvée S” is een Champagne Blanc de Blancs Brut gemaakt door een Maison die sinds 1905 millesimati van hoge kwaliteit produceert, in het begin alleen voor plezier en persoonlijk gebruik en pas sinds 1920 commercieel beschikbaar voor de meest oplettende kenners en verzamelaars. Vandaag de dag maakt Salon deel uit van de Delamotte-groep, maar heeft het zijn identiteit en toewijding aan excellentie intact gehouden. De Chardonnay-druiven komen van een perceel van een hectare “le Jardin Salon” en van 19 andere kleine wijngaarden die op het grondgebied van de Grand Cru van Mesnil-sur-Oger zijn gecultiveerd, gevestigd in het meest prestigieuze gebied boven de kerk van het kleine dorp. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden voorgeperst. De most wordt gestart met de witte vinificatie en de vins clairs, na een rijpingsperiode van enkele maanden, worden samengevoegd om de uiteindelijke cuvée van het millesimato te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijpingsperiode op de gisten van 11 jaar. Champagne Blanc de Blancs Brut van Maison Salon “Cuvée S” is een fles die is gereserveerd voor grote gelegenheden en moet worden geproefd in combinatie met Jamon Iberco Patanegra, met een risotto met witte truffel of met een tonijncarpaccio. In het glas presenteert het zich in een lichte gele kleur met heldere reflecties, doorkruist door een zeer fijne en heldere mousse, die subtiel, discreet en continu opstijgt. Het bouquet wordt gekenmerkt door verfijnde bloemige geuren, tonen van limoenrasp, pain brioche, geroosterde nuances, aroma's van gedroogd fruit, geel vruchtvlees en gedroogde abrikozen. Op de tong biedt het complexe en intense aroma's, rijk en harmonisch, met een slok ondersteund door een levendige spanning, die uitmondt in een finale lang, smakelijk en van grote frisheid.
Champagne Brut Cuvée Prestige Solera Quenardel
120.3 EUR
De Champagne Brut ‘Cuvée Prestige Solera’ is een van de belangrijkste etiketten van het domein J.H Quenardel, een Champagne die de uitdrukkelijke diepte als zijn belangrijkste kenmerk heeft. We zijn in Ludes, een klein dorpje aan de voet van de Montagne de Reims en geclassificeerd als Premier Cru, waarvan de naam afkomstig is van het Latijnse woord “lucida”, wat “helder” of “open plek” betekent. Met de niet-officiële uitdrukking “Cuvée Prestige” worden doorgaans de meest prestigieuze etiketten aangeduid die door een Maison in de Champagne worden geproduceerd, zoals in het geval van deze Metodo Solera.De Brut Champagne J.H Quenardel ‘Cuvée Prestige Solera’ is het resultaat van een assemblage van de nobele druivensoorten Chardonnay (60%) en Pinot Noir (40%), geteeld met respect voor het milieu. Na de oogst worden de trossen wit gevinifieerd door middel van zachte persing en alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Na enkele maanden rust wordt de basis voor de mousserende wijn bereid door toevoeging van een 24% van vin de reserve van Metodo Solera en deze wordt vervolgens gebotteld met de liqueur de tirage voor de tweede fermentatie in de fles, volgens de Metodo Champenoise. De rijping op de gisten in de fles duurt minstens 48 maanden, waarna de degorgement en de daaropvolgende dosage Brut wordt uitgevoerd, met 6,5 g/l restsuikers. In het bijzonder wordt voor de liqueur d’expedition een perpetuele reserve van Chardonnay gebruikt.de tirage voor de tweede fermentatie in de fles, volgens de Metodo Champenoise. De rijping op de gisten in de fles duurt minstens 48 maanden, waarna de degorgement en de daaropvolgende dosage Brut wordt uitgevoerd, met 6,5 g/l restsuikers. In het bijzonder wordt voor de liqueur d’expedition een perpetuele reserve van Chardonnay gebruikt.In het glas toont de ‘Cuvée Prestige Solera’ Champagne Brut J.H Quenardel een amberkleur met gouden reflecties en een elegante en aanhoudende perlage. Het diepe olfactorische panorama wordt gedefinieerd door aroma's van witvleesfruit en bloemen die zich combineren met meer complexe sensaties van gist, koekjes en verschillende specerijen. In de mond is het zeer fris en verfijnd, met een uitstekende lengte en opmerkelijke complexiteit, met terugkerende smaken van rijp fruit en patisserie die de finale markeren.
Champagne Extra Brut Cuvée 743 'Degorgement Tardif' Jacquesson
187.8 EUR
De Champagne Extra Brut Cuvée 743 Degorgement Tardif van Maison Jacquesson is een high-end label dat deel uitmaakt van de elite van de grote Champagnes. Wereldwijd gewaardeerd om een onmiskenbare stijl, onderscheidt het merk Jacquesson zich door een bijzondere aromatische rijkdom, te danken aan het gebruik van hout voor de rijping van de vins clairs, de malolactische gisting, lange rijping sur lattes en zeer lage doseringen. De druiven komen van een selectie van de beste percelen van het landgoed, zorgvuldig geselecteerd op basis van de klimatologische omstandigheden van het jaar. Het resultaat is een rijke en complexe Champagne, gekenmerkt door een grote smaakpersistentie.De Cuvée 743 Champagne Extra Brut Degorgement Tardif is het resultaat van de ervaring van een van de historische huizen. Jacquesson werd aan het einde van de 18e eeuw opgericht en produceert vandaag een reeks legendarische labels, elk jaar verwacht door liefhebbers. De cuvées van de 700-serie vertegenwoordigen de handtekening van het merk. Het zeer hoge percentage jaargangwijnen maakt ze zeer verschillend van elkaar, waardoor ze zich halverwege tussen een millesimato en een sans année positioneren. De gipsachtig en mineraal. Harmonieus en rijk, veroverd met een slok diep, smakelijk en breed, met een rijp fruit, ondersteund door een levendige frisheid.
Champagne Extra Brut 'Cuvée 748' Jacquesson
130 EUR
De Champagne Cuvée 748 Extra Brut vertegenwoordigt de perfecte introductie in de wereld van Jacquesson, een wereld van breedte, klasse en complexiteit. De lijn van de cuvée ‘7xx’ begon in 2000 met nummer ‘728’, genummerd als gevolg van alle cuvée geproduceerd door Jacquesson vanaf de eerste geregistreerde: nummer 1, gemaakt door de kelder in het verre 1898 om haar eerste eeuw van bestaan te vieren. Over het algemeen, hoewel het een sans année betreft, is deze lijn bedoeld om de essentie van elk afzonderlijk millesime te vieren dat jaar na jaar de basis vormt van de cuvée, meestal gecombineerd met een percentage van ongeveer 30% van vin de reserve.De Cuvée 748 Jacquesson Champagne Extra Brut is afkomstig van een assemblage van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. In het bijzonder komen de Pinot Noir en Pinot Meunier uit de dorpen Ay, Dizy, Hautvillers en Champillon en vertegenwoordigen ze 75% van de blend, met de resterende 25% aangevuld door de Chardonnay Grand Cru van Avize en Oiry. De planten worden gekweekt met een zeer duurzame agronomische benadering, terwijl in de kelder de vinificaties zich plaatsvinden in houten vaten van verschillende grootte, met rijping op de fijne droesem. De jaargangwijn wordt dan gecombineerd met ongeveer 30% van vin de reserve van de twee voorgaande oogsten, voordat de tweede gisting in de fles plaatsvindt volgens de Methode Champenoise. De rijping op de gisten duurt ongeveer 3-4 jaar en de mousserende wijn wordt uiteindelijk gedoseerd als Extra Brut. Gedurende het hele proces worden filtratie- en klaringsoperaties uitgesloten.De Champagne Extra Brut Cuvée 748 van Jacquesson heeft een heldere gouden kleur met zeer fijne en levendige pareling. De aroma's roepen tonen op van gekonfijte citrusvruchten en gedroogd fruit die minerale tonen van graniet en gips ontmoeten. De slok onthult een uitstekende balans tussen zachtheid, frisheid en zoutheid, alles ondersteund door belangrijk lichaam en structuur. Het eindigt met een lange persistentie op zoete en minerale accenten.
Paillard Bruno Champagne Brut 'Cuvée 72' Bruno Paillard
107.5 EUR
Wiskunde is geen mening: het huis Bruno Paillard, na 3 jaar op de gist te hebben laten rijpen, besluit om het Champagne Brut nog eens 36 maanden in de fles te laten rusten, zodat het totaal op 72 maanden komt die nodig zijn om deze “Cuvée 72” te proeven. Hier is de oorsprong van de naam van dit etiket onthuld, wat duidelijk maakt dat we te maken hebben met een complex product, waarin de aroma's een langzame rijping vertellen, en waar de smaak bevredigend is dankzij een romige en dichte mousse. Een bubbel waar echt moeilijk weerstand aan te bieden is, gewijd aan iedereen die van geëvolueerde Champagne houdt. Bruno Paillard produceert deze Brut “Cuvée 72” op basis van een blend waarin alle drie de druivensoorten aanwezig zijn die Champagne wereldwijd beroemd hebben gemaakt, Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven worden met veel zorg gekweekt, en na de eerste fermentatie vindt de tweede refermentatie in de fles plaats volgens de principes van de Metodo Classico, waarbij ze 36 maanden op de gist blijven. Na de Tijdens de dégorgement rijpt de wijn nog eens 36 maanden, rechtstreeks in glas, voordat deze op de markt komt. Deze "Cuvée 72" is een Champagne Brut die in het glas aankondigt met een feestelijke en fijne pareling, zeer persistent; de kleur is strogeel, met lichte gouden tinten. Een delicate symfonie weerklinkt in de neus, waar bloemige en fruitige sensaties worden verrijkt met tonen van gist en broodkorst. Bij de proeverij is het subtiel, sensueel, met een bevredigend evenwichtig lichaam, dat steunt op een verfrissende slok. Een fles waarmee het huis Bruno Paillard aan uw zijde zal staan om de belangrijkste toosten te vieren, die de onvergetelijke momenten van het leven begeleiden.
Champagne Extra Brut 'Cuvée Reserve Essentiel' Piper Heidsieck
72.3 EUR
De Champagne Brut “Cuvée Reserve Essentiel” is een vrolijke en verleidelijke bubbel die op autoritaire wijze de stijl van een historische Maison belichaamt. We gebruiken niet vaak het woord “mythe” in de wijnwereld, maar als het gaat om Champagne en een van de meest prestigieuze huizen van de regio, denken we dat de term niet overdreven is. Opgericht in 1785 door Florens-Louis Heidsieck, is de Maison overgenomen door de industriële groep EPI, en heeft het huidige productie niveau bereikt van ongeveer 6 miljoen flessen per jaar. Ondanks het enorme productassortiment, hebben de geproduceerde vloeistoffen nooit kwaliteitsverlies ondervonden, met behoud van zeer hoge normen, zelfs voor de productie van instap Champagne. En het mooie is uiteindelijk dit: de naam Piper Heidsieck te beschouwen als een echte zekerheid, die zowel de laatste-minuut drinkers als de langdurige liefhebbers verbindt. Iconische realiteit. “Cuvée Reserve Essentiel” Champagne Brut is gemaakt van de klassieke blend van de regio bestaande uit Pinot Nero, Pinot Meunier en Chardonnay (deels minderheid) maar met het gebruik van 10-20% reservewijnen die complexiteit aan de vloeistof geven. Extra brut van grote finesse, na de zorgvuldige assemblage van de basiswijnen en de tweede gisting in de fles, wordt het ongeveer 4 jaar op de gist gerijpt. Na de dégorgement, dosage van ongeveer 6 gr/l. De Brut “Cuvee Reserve Essentiel” vult het glas met zijn heldere gouden kleur en fijne, aanhoudende pareling. Een gevarieerde en veelzijdige geurimpact, die een frisse kant combineert met citrus, groene appel en kruisbes, met een zachtere en omhullende kant van geroosterde fruit en banketbakkersroom. Een omhullende, romige en zeer elegante slok, die het een smakelijke en extreem veelzijdige wijn maakt. De zekerheid.
Paillard Bruno Champagne Rosé Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard
113.2 EUR
Een blend waarin de delicate en zachte aard van de Pinot Noir naar voren komt, geholpen in structuur en body door een zeer klein percentage Chardonnay: dat is het recept voor de Rosé Brut Première Cuvée van Bruno Paillard. Een Champagne met een zachte ziel, die ons verleidt met een fijne bubbel, die slok na slok bijna verslavend is, en opnieuw de grootheid van het huis bewijst. Een fles die nooit de verwachtingen teleurstelt, altijd de hoofdrol speelt, zowel bij informele aperitieven als bij belangrijkere gelegenheden. Het huis Bruno Paillard maakt deze Champagne Rosé Brut Première Cuvée van een vakkundige blend waarin, naast de Pinot Noir, ook een zeer klein percentage van een witte druivensoort, de Chardonnay, te vinden is. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst om alleen de hoogste kwaliteit van de terroirs waar ze vandaan komen te garanderen, worden na een eerste fermentatie opnieuw vergist, zoals vereist door de regels van de Méthode Champenoise, in de fles, waarbij ze op de gist voor een periode van 36 maanden. Daarna, na de dégorgement, is er een verdere rijping van nog eens 5 maanden, direct in de fles. Deze Champagne Rosé Brut Première Cuvée presenteert zich in het glas met een roze kleur die doet denken aan de tint van zalm. De structuur van de pareling is fijn en subtiel, en ontwikkelt zich met een goede persistentie. De neus is een vreugde van omhullende geuren, die van fruitig naar bloemig verschuiven, wat een frisse en knapperige geurprofiel oplevert. Bij de proeverij is het vol van body, soepel en slank dankzij een delicate slok, gekenmerkt door een prettige frisse toets. Een uiterst elegante bubbel, waarmee het huis Bruno Paillard de vrouwelijke ziel van dit etiket benadrukt.
Paillard Bruno Champagne Extra Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard (Confezione)
81.7 EUR
Elegant, harmonie, evenwicht: dit zijn de drie woorden die het huis Bruno Paillard gebruikt om deze Champagne Brut Premiére te beschrijven, een Cuvée waar Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier afkomstig zijn van de verschillende bezittingen van het huis. Een etiket dat dus op een subjectieve manier de hele Franse regio die bestemd is voor de productie van bubbels interpreteert, waaruit de productiestijl en de filosofie blijkt die alle producten van Bruno Paillard verbindt. Een realiteit van hoog niveau, waar kwaliteit en ambachtelijkheid samensmelten om authentieke flessen te creëren, die een slok van persoonlijkheid en karakter geven.Het huis Bruno Paillard produceert deze Brut Premiére Cuvée met behulp van het klassieke trio van druiven dat Champagne creëert: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. De druiven komen van een zorgvuldige selectie die het team van de wijnmakerij maakt binnen 35 verschillende percelen grond, wat een spiegel van aroma's en smaken oplevert die zeer representatief zijn voor de nuances die heersen in de eigen wijngaarden. De druiven, na de eerste fermentatie, ondergaan een tweede fermentatie in de fles op de gisten voor minstens 36 maanden, om daarna, na de dégorgement, nog een snelle rijping aan te gaan, direct in glas. Deze Champagne Brut Premiére Cuvée verschijnt voor het oog met een tint die doet denken aan strogeel, doorkruist door een fijne pareling en uitstekende persistentie. Het geurenspectrum kondigt noten aan waarbij het fruit als eerste naar voren komt, afgewisseld met nuances van gisten en broodkorst. Bij de proeverij is het echt elegant, schoon, met een slanke slok, waar een aangename frisheid de drinkervaring aanmoedigt. Een bubbeltje waarmee het aperitief luxe contouren aanneemt, om de avond te beginnen in het teken van maison Bruno Paillard.
Paillard Bruno Champagne Extra Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard
83.4 EUR
Elegant, harmonie, evenwicht: dit zijn de drie woorden die het huis Bruno Paillard gebruikt om deze Champagne Brut Première, Cuvée te beschrijven, waar Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier afkomstig zijn van de verschillende bezittingen van het huis. Een label dat dus op subjectieve wijze de hele Franse regio die bestemd is voor de productie van bubbels interpreteert, waaruit de productiestijl en de filosofie blijkt die alle producten van Bruno Paillard verbindt. Een realiteit van hoog niveau, waar kwaliteit en ambachtelijkheid samensmelten om authentieke flessen te creëren, die een slok van persoonlijkheid en karakter bieden. Het huis Bruno Paillard produceert deze Brut Première Cuvée met behulp van het klassieke trio van druiven dat Champagne creëert: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. De druiven komen van een zorgvuldige selectie die het team van de wijnmakerij maakt binnen 35 verschillende percelen grond, waardoor een spiegel van aroma's en smaken ontstaat die zeer representatief zijn voor de nuances die heersen in de wijngaarden van het huis.De druiven, na de eerste fermentatie, ondergaan een tweede fermentatie in de fles op de gisten gedurende minstens 36 maanden, om daarna, na de dégorgement, nog een snelle rijping in de fles te ondergaan. Deze Champagne Brut Première Cuvée manifesteert zich voor het oog met een tint die doet denken aan strogeel, doorkruist door een fijne mousse met uitstekende persistentie. Het geurprofiel kondigt aroma's aan waarbij de fruitige tonen als eerste verschijnen, afgewisseld met nuances van gisten en broodkorst. Bij de proeverij is het echt elegant, schoon, met een soepele slok, waar een aangename frisheid de drinkervaring stimuleert. Een bubbel waarmee het aperitief luxe contouren aanneemt, om de avond te beginnen in het teken van het huis Bruno Paillard.